I pancake integrali senza zucchero sono l’ideale per una colazione sana e leggera, senza zuccheri e senza grassi. Preparati con farina integrale e solo albumi, sono soffici e leggeri. Li ho serviti con fragole e cocco, ma sono deliziosi con qualsiasi altro frutto.
INGREDIENTI: Pancake integrali senza zucchero per 1 persona
- 50 g di farina integrale
- 100 g di albume
- 1 pizzico di lievito chimico
- fragole
- cocco fresco
- confettura di fragole
- scorza di limone
- vaniglia
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola aggiungere la farina e il lievito.
- Unire l’albume, la vaniglia e la scorza del limone.
- Mescolare bene eliminando eventuali grumi.
- Far riposare 10 minuti e cuocere su una piastra antiaderente.
- Farcire con confettura di fragole, cocco fresco tagliato sottile e fragole a fette.
- Per eliminare completamente gli zuccheri servire solo con frutta fresca.
Ricette di pancakes
Pancakes con farina d’avena senza zucchero
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