Torta salata di peperoni e patate con pasta sfoglia…
Che buone le torte salate, ti salvano sempre la cena, ti tolgano dall’imbarazzo di cosa portare in tavola e sono versatilissime!
Il mio consiglio per chi volesse preparare una torta salata deliziosa è quello di utilizzare sempre verdure di stagione, indipendentemente dall’impasto base utilizzato.
In questa ricetta vi racconto come prepararne una versione sfiziosa con peperoni e patate, utilizzando una semplice base di pasta sfoglia, un piatto che riscuoterà un gran successo!
Siete pronti a seguirmi in cucina? Ecco la ricetta, vi piacerà!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni8
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

294,38 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 294,38 (Kcal)
Carboidrati 23,95 (g) di cui Zuccheri 4,50 (g)
Proteine 8,98 (g)
Grassi 18,07 (g) di cui saturi 4,92 (g)di cui insaturi 9,76 (g)
Fibre 2,92 (g)
Sodio 333,61 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

2peperoni (grandi)
1cipolla (piccola)
1patata (grande)
q.b.sale
q.b.olio extravergine d’oliva
2uova (medie)
150 gmozzarella
40 gformaggio (tipo grana o parmigiano)
1 rotolopasta sfoglia
q.b.pangrattato

Strumenti

Padella
Teglia
Forno

Torta salata di peperoni e patate con pasta sfoglia: preparazione…

Lavate i peperoni, privateli di semi e filamenti e tagliateli a tocchetti.
Rosolate una cipolla in olio d’oliva, unite i peperoni, salate e lasciate appassire, aggiungete le patate, lavate, pelate e tagliate a tocchetti e portate a cottura a fiamma bassa.
Raccogliete in una ciotola i peperoni, le uova, il formaggio e la mozzarella e amalgamate.
Rivestite una teglia con carta forno e disponetevi sopra la pasta sfoglia.
Cospargete di pangrattato la base di sfoglia e riempite con il composto.
Cuocete in forno ventilato a 180°C per 25-30 minuti, o fino ad ottenere la doratura desiderata.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
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