Crepes al cacao senza burro, facili e veloci bune a colazione o anche a merenda. Ci risiamo, anche questa volta Irene ha preteso di mettersi ai fornelli e quindi, anche questa volta mi son messa da parte limitandomi ad una supervisione poco invasiva. I miei figli volevano le crepes, ma Irene aveva anche voglia di sperimentare un po’ e inserire una sua ricetta nel blog, visto che le classiche le avevamo già pubblicate, ha pensato bene di realizzare le crepes al cacao con olio di semi, buone come le prime o forse anche di più! Voi avete mai provato le crepes al cacao? Se non le avete mai realizzate provate queste, sono buonissime e si possono fare anche senza burro proprio come abbiamo fatto noi. Andiamo in cucina allora, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui)!
Gurda pure:
Ingredienti
Ingredienti per fare le crepes al cacao
Strumenti
Passaggi
Come fare le crepes al cacao senza burro
Prima di iniziare vi dico che la dose che io ho realizzato è doppia rispetto a quella indicata, proprio per questo vedete 4 uova e non due…
In una ciotola mischiate la farina, lo zucchero, il sale e il cacao. Mescolate tutto e aggiungete le uova, l’olio e una parte del latte, amalgamate e aggiungete il resto del latte, mescolando sempre fino ad ottenere un composto senza grumi.
Scaldate una crepiera o una padella antiaderente, ungetela con un filo d’olio e assorbitene l’eccesso con un tovagliolo. Versate un mestolo scarso di composto sulla crepiera, roteatela per ricoprirla tutta cuocete a fuoco minimo fino a quando tutta la superficie non si presenterà opaca. Con l’aiuto di una spatola in silicone o una marisa rigirate e cuocete dall’altro lato.
Procedete così fino a finire tutto il composto, impilando le crepes una sull’altra per mantenerle calde.
Una volta pronte sono perfette per essere farcite con crema al cioccolato, marmellata o miele.
Potete conservare le crepes avanzate in un piatto coperto da pellicola e riporle al fresco, consumatele in giornata.
In alternativa, se come me avete fatto doppia dose, potrete disporle su un vassoio separate tra loro da un foglio di carta forno e congelarle avvolte poi nella pellicola. Potrete scongelarle a temperatura ambiente e consumarle al bisogno dopo averle scaldate in padella.
Da qui, potrai tornare alla HOME e scoprire le nuove ricette!
Dosi variate per porzioni
