Bruschette fredde al pomodoro e basilico, la ricetta della nonna dell’antipasto più semplice e conosciuto. Sono l’antipasto classico più conosciuto, ricetta salva cena più pratica e la ricetta del recupero per eccellenza: cosa sono? Sono le bruschette al pomodoro! Non le avete mai preparate? Allora seguitemi in cucina, la loro semplicità vi stupirà tanto quanto la loro golosa sfiziosità! Cosa serve pèer fare le bruschette al pomodoro? Semplice: pane raffermo, pomodori freschi, olio buono e pochissimo stress!! Allora corriamo in cucina, scopriamo la ricetta delle bruschette al pomodoro e basilico, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui) e che qui troverete tante Ricette per bruschette saporite.
Guarda pure:
Ingredienti per fare le bruschette al pomodoro
Strumenti
Preparazione
Per fare le bruschette al pomodoro e basilico potete scegliere il pane che preferite, fresco o meglio del giorno prima, industriale o meglio casereccio, ai cereali, integrale e semplice. Io ho utilizzato del pane ai cereali, un po’ più gustoso del classico, vecchio di due giorni.
Come si fanno le bruschette al pomodoro
Tagliate il pane in fette spesse 1,5 cm, adagiatelo su una piastra in ghisa ben calda e grigliatelo da entrambi i lati, fino a formare le classiche strisce. A questo punto potrete strofinare ogni fetta con uno spicchio d’aglio, io non lo faccio perché non amo troppo l’odore pungente, ne aggiungo invece un po’ al pomodoro.
Sciacquate i pomodori, devono essere freschi e sodi, divideteli in spicchi e svuotateli dei semi e della parte acquosa, quindi tagliateli a cubetti e raccoglieteli in una ciotola.
Condite con sale, olio, origano e aglio tritato o in polvere. Mescolate, lasciate riposare 30 minuti e distribuite il condimento sulle fette di pane ancora calde.
Guarnite con foglie di basilico fresco e portate in tavola subito.
Conservazione e consigli
Servite le bruschette subito o al massimo dopo pochi minuti di riposo. Preparate solo la quantità di bruschette che pensate di consumare.Si sconsiglia di prepararle in anticipo.
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Dosi variate per porzioni
