Patate e peperoni sabbiosi in padella…
Peperoni e patate, il contorno classico dell’estate, saporiti, sfiziosi e semplici da realizzare, sono sempre un successo!
In questa ricetta vi racconto come li preparo io, in padella, facilmente e come per renderli ancora più golosi aggiungo un po’ di pangrattato, che da al piatto quella consistenza sabbiosa e invitante che piace sempre a tutti!
Pronti? Corriamo in cucina, li prepareremo insieme!!
O
- 2peperoni (medio-grandi)
- 2patate (grandi)
- 1cipolla
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaipangrattato
Strumenti
- Tagliere
- Padella
Preparazione
Sciacquate le verdure, private i peperoni di semi e filamenti e pelate le patate e la cipolla.
Tagliate tutto a cubetti e tritate la cipolla un po’ più finemente.
Raccogliete in una padella antiaderente, date un buon giro d’olio, salate e cuocete a fiamma moderata per 35 minuti circa o fino a quando non risulteranno cotti.
Poco prima di spegnere il fornello aggiungete il pangrattato, mescolate, saltate qualche minuto a fiamma vivace e terminate la cottura.
Impiatatte, lasciate riposare un po’ e servite.
Sono ottimi se serviti a temperatura ambiente o freddi.
Preparate solo la quantità di pietanza che pensate consumerete in giornata, la parte restante infatti potrà andare in frigo, ma le patate cambieranno sapore, diventando meno gradevoli.
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