Dorayaki di Doraemon, la ricetta originale dei dolci giapponesi dei cartoni animati. Quante volte da bambini, guardando il cartone animato di Doraemon vi siete chiesti che sapore potessero avere i dorayaky? Io praticamente me lo chiedevo tutte le volte, ma quando ero piccola non c’era internet e ne tanto meno mia madre si sarebbe potuta procurare la ricetta dei dorayaki originali. Poi sono cresciuta e sono arrivati i miei figli, che come me adoravano il cartone di Doraemon e come me desideravano provare questi dolci giapponesi famosi. Ma in realtà, cosa sono i dorayaki? I Dorayaki sono dei pancakes soffici, senza latte e burro, che possono essere farciti in tanti modi.Fortunatamente oggi c’è internet e in un mondo appunto interconnesso riuscire a trovare la ricetta di un dolce che appartiene ad un’altra cultura è diventato molto semplice. Così capita anche che gli stessi ingredienti che una volta erano introvabili, adesso si trovano facilmente nei negozi specializzati o sugli e-commerce. Così qualche giorno fa, io e i ragazzi abbiamo deciso che avremmo preparato la ricetta originale dei dorayaki con la marmellata di fagioli rossi, i famosi azuki. Sono andata in centro a Catania, dove c’è un negozio che vende prodotti internazionali di vario genere e ho acquistato gli azuki, con cui ho preparato la confettura di azuki rossi per farcire i dorayaki. Non vi dico la gioia e la soddisfazione dei miei figli, e devo dire la verita, anche la mia! Siete anche voi curiosi di provarli e volete prepararli con me? Seguitemi in cucina allora, la ricetta dei dolci di Doraemon ci aspetta e sono pure senza lattasio. Prima però vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare i Dorayaki
Strumenti
Passaggi
Come fare i dorayaki di Doraemon
Per fare i dorayaki di Doraemon dovete preparare la marmellata di fagioli rossi, il link lo trovate sopra, ma potete farcirli anche con la marmellata o la confettura che più vi piace e anche con la crema spalmabile.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate, unite l’essenza di vaniglia e il miele, la farina e amalgamate tutto.
Finite aggiungendo il lievito e alla fine un po’ d’acqua per regolare il composto.
Scaldate una padella antiaderente leggermente unta con un filo d’olio, che dovrete tamponare con un po’ di carta da cucina.
Abbassate la fiamma al minimo e versatevi un po’ di composto, non appena vedrete spuntare tante bolle nella superficie del dorayaky, rigiratelo delicatamente aiutandovi con un lecca pentole in silicone o uno strumenti che non graffi la padella. Cuocete ancora un po’ dall’altro lato, basteranno pochi secondi e spostate su un piatto. Cuocete così tutti i dorayaki.
Potete farcire i dorayaki e gustarli, potrete conservare quelli avanzati in una busta per alimenti e consumarli entro 24h o congelarli e consumarli al bisogno.
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Dosi variate per porzioni
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