Preparare le chips di carote al forno è uno di quei gesti semplici che riportano alla cucina di casa, dove bastano pochi ingredienti per trasformare le verdure di stagione in qualcosa di buono e genuino.
Queste chips di carote sono leggere, croccanti e perfette per chi cerca uno snack sano, vegetariano e Vegano , alternativa sana alle classiche patatine fritte. Le chips di verdure al forno, infatti, permettono di ottenere uno spuntino gustoso senza friggere, ideale da servire come contorno o da gustare in ogni momento della giornata, proprio come le Chips di cavolo nero al forno preparate qualche tempo fa
Se amate preparare chips croccanti al forno e siete alla ricerca di chips light facili da realizzare, questa ricetta fa al caso vostro. Con una cottura lenta e pochi semplici passaggi è possibile ottenere delle chips senza friggere dal sapore naturale e dalla consistenza irresistibile.
Sul blog trovate anche altre idee per preparare snack sani fatti in casa, come le chips di mela in friggitrice ad aria perfette per variare e portare in tavola sempre nuove chips di verdure fatte in casa. Andiamo allora, prepariamo subito le chips di carote croccanti .
Prova anche questi snack leggeri e croccanti al forno:
Ingredienti per fare le chips di carote croccanti al forno
Strumenti
Passaggi per fare le chips di carote al forno
Come si fanno le chips di carote al forno
Per fare le chips di carote al forno, lavate e pelate le carote, quindi eliminate le estremità e tagliatele a fettine molto sottili utilizzando una mandolina, un pelapatate o un coltello ben affilato.
Raccogliete le fettine di carota in una ciotola capiente e conditele con olio extravergine d’oliva, sale, pepe ed eventuali erbe aromatiche a piacere, oppure utilizzate direttamente un mix di spezie per arrosto, di quello che trovate facilmente in commercio.
Mescolate bene con le mani o con un cucchiaio per distribuire il condimento in modo uniforme su tutte le fettine.
Disponete le carote su una teglia rivestita con carta da forno, cercando di non sovrapporle per favorire una cottura uniforme.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 150°C per circa 40 minuti, controllando la cottura e girando le fettine a metà tempo se necessario. Spegnete il forno e lasciatele raffreddare in forno, con lo sportello aperto a spiffero.
Quando le chips di carote saranno dorate e croccanti, sfornatele e gustatele.
Conservazione note e consigli
Le chips di carote al forno si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico, lontano da fonti di umidità, per mantenerle croccanti più a lungo.
Per ottenere delle chips di carote croccanti è importante tagliare le fettine tutte dello stesso spessore, in modo da garantire una cottura uniforme. Se risultano troppo spesse tenderanno a restare morbide, mentre fettine molto sottili diventeranno più leggere e friabili.
Durante la cottura è consigliabile non sovrapporre le carote sulla teglia e controllare spesso il forno, poiché i tempi possono variare in base allo spessore delle fettine e alla potenza del forno.
Per una versione ancora più leggera è possibile ridurre la quantità di olio, anche se una piccola dose aiuta a ottenere delle chips di verdure al forno più dorate, saporite croccanti.
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Domande frequaenti
Posso preparare le chips di carote senza olio?
Sì, è possibile, ma l’aggiunta di una piccola quantità di olio aiuta a ottenere delle chips di carote al forno più croccanti.
Si possono fare le chips di carote in friggitrice ad aria?
Sì, é possibile cucinare le chips di carote in friggitrice ad aria, basta cuocerle a 140°C per circa 12-15 minuti, controllando la cottura per evitare che si scuriscano troppo. Ponetele sotto un piccolo peso per evitare che “svolazzino” per tutta la friggitrice, (guarda come ho fatto con le chips di mele in friggitrice ad aria ).
Come evitare che le chips diventino molli?
È importante non sovrapporre le fettine durante la cottura e lasciarle raffreddare completamente prima di conservarle.
Posso aromatizzare le chips di carote?
Sì, è possibile aggiungere spezie o erbe aromatiche come paprika, rosmarino o timo per ottenere chips di verdure al forno ancora più saporite.
Dosi variate per porzioni
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