Cannoli di pancarrè alla pizzaiola con mozzarella e pomodoro.
Semplici, veloci, economici, ma super sfiziosi, possono essere un salva cena adatto a tutta la famiglia, ma soprattutto ai più piccoli, che non disdegnano mai la pizza e in qualunque forma essa si presenti!
I cannoli di pane per tramezzini alla pizzaiola, sono una soluzione veloce per portare in tavola qualcosa di buono, ma senza stressarsi troppo e sono perfetti anche a merenda.
La ricetta banalissima, ma tanto stuzzicante, richiede poco impegno e pochissimi ingredienti, ma alla fine il risultato è talmente buono che non la si lascia più.
Volete provarla? Ecco come fare, vedrete, l’amerete!
Cannoli di pancarrè alla pizzaiola con mozzarella e pomodoro: ingredienti…
- 5 fettepane per tramezzini
- 300 gpolpa di pomodoro
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 200 gmozzarella
- q.b.basilico
- q.b.uovo (battuto)
- q.b.pangrattato
Strumenti
- Mattarello
- Teglia
- Forno
Cannoli di pancarrè alla pizzaiola con mozzarella e pomodoro: preparazione…
Mettete la salsa di pomodoro sul fuoco.
Dividete il pane per tramezzini in fette quadrate (eliminando una parte in modo che i rettangoli si trasformino i quadrati).
Stendete le fette su un piano e passatevi sopra il mattarello, quindi impilatele in due gruppi e passate ancora il mattarello.
Cotta la polpa di pomodoro e ben ristretta, spegnete, aggiustate di sale, unite l’olio e il basilico e mescolate.
Distribuite su ogni fetta di pane un cucchiaio scarso di salsa e poggiatevi sopra un pezzetto di mozzarella.
Arrotolate portando gli angoli verso il centro e disponete su una pirofila.
Spennellate i cannoli con uovo battuto, date un giro d’olio e cospargete di pangrattato.
Infornate in modalità ventilata a 180°C e sfornate quando avrete ottenuto una crosticina croccante e dorata.
Lasciate riposare qualche minuto e servite quando sono caldi e filanti, vedrete sono buonissimi!!
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Pizzette di patate con pomodoro e formaggio;
–Cotolette di pollo alla pizzaiola con pomodoro e mozzarella;
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