Lingua di vitello in umido con piselli
Lingua di vitello in umido con piselli.Questo piatto è un ricordo dell'infanzia. La lingua è un ingrediente un pò particolare,…
Category: Ricette regionali
Mondeghili le polpette di carne
Mondeghili le polpette di carne tipiche di Milano e del territorio che circonda questa favolosa città che ha tante cose…
Pisarei, i tipici gnocchetti piacentini
La preparazione dei pisarei piacentini è semplice, non ci vuole un grande studio, ma solo un pochino di tempo a…
Manzo alla California ricetta tradizionale lombarda.
Contrariamente a quanto si possa pensare leggendo il titolo, questa è una ricetta tradizionale della Lombardia.Ricetta tratta da un libro…
Funghi pioppini con la salsiccia
Fungi e salssissa, la ricetta tradizionale Lodigiana, presa dal mio libriccino sacro a cura di Vittorio Bottini e che mi…
Meini soffici e meini croccanti
In ogni parte d’Italia per la festa dei Morti si usa preparare dei dolci. A Lodi si preparano i Meini,…
Peperonata con la salsiccia piatto della tradizione Lodigiana
Con gli ultimi peperoni, che ancora sono carnosi e saporiti vi consiglio di preparare una peperonata con la salsiccia piatto…
Pasta alla carbonara a casa mia
Pasta alla carbonara a casa mia la preparo cosi, tra le tante ricette della tradizione ho scelto questa. Ottima scelta,…
Trippa alla Lodigiana, la buseca
Mangia la tripa a San Basan e te ste ben tut l'an (mangia la trippa a San Bassiano e stai…
Topinambur con crema di bagna caoda ricetta di un Piemontese
Questa ricetta non è una vera e propria ricetta della tradizione perchè, solitamente in Piemonte il topinambur viene servito crudo…
