Menù dal 26 al 1 Novembre 28 Ricette Semplici. Ecco il nuovo menù settimanale con 28 ricette pensato per fare il pieno di fibre, vitamine e antiossidanti, senza mai rinunciare al gusto e al conforto del buon cibo.
L’autunno entra sempre più nel vivo: le giornate sono ormai decisamente più corte e verso le 16:00, quando la luce inizia a calare e il freddo si fa sentire, non c’è niente di meglio che fermarsi per una tazza di tè caldo o un’infusione per scaldarci, magari accompagnata da un dolcetto fatto in casa.
In questo periodo il nostro organismo richiede un pizzico di energia e coccole in più. Il segreto? Rinforzare le difese immunitarie e scaldare il cuore partendo proprio da ciò che mettiamo nel piatto!
Sui banchi del mercato esplodono i colori e i profumi autunnali: zucche dolcissime, broccoli, verze, cavoli e radicchio. Ingredienti di stagione ricchi di colore che trasformano la cucina in un rifugio accogliente e profumato.
In questo menù vi propongo 28 idee sfiziose abbinate tra primi confortanti, secondi veloci, contorni di stagione e dolci semplici perfetti anche per la merenda delle quattro.
Per prepararle ci basterà usare ciò che abbiamo già a disposizione: il forno per le cotture veloci e senza pensieri, la padella per i saltati dell’ultimo minuto e l’immancabile friggitrice ad aria per ottenere piatti croccanti in pochissimo tempo!
Ricette furbe, amate da tutta la famiglia e sempre attente al budget.
Date un’occhiata alle proposte di questa settimana e raccontatemi: quale ricetta preparerete per accompagnare il vostro tè di oggi?
Con pochi ingredienti di stagione e un’immancabile spolverata di gusto, amore e fantasia, la risposta alla domanda ‘cosa cucino oggi?’ è servita!

Menù dal 26 al 1 Novembre 28 Ricette Semplici
Primi
Lasagna Bianca cremosa avvolgente e profumata
Lasagna Bianca Cremosa: Ricca e Filante! Un primo piatto irresistibile al ragù di carne besciamella vellutata con una crosticina filante. Cottura in forno o friggitrice ad aria
Minestra Cremosa di Ceci Zucca
Oggi voglio condividere con voi un piatto semplice, avvolgente e pieno di sapore la Minestra Cremosa di Ceci Zucca. Facile veloce saporita un primo piatto corposo che vi conquisterà per il suo sapore avvolgente e cremoso.
Pasta ricotta e spinaci
Pasta Ricotta e Spinaci: il Primo Piatto Sano, Veloce ed Economico. È una vera rivelazione per chi cerca un piatto sano senza passare ore ai fornelli.
Pasta con zucca speck e gorgonzola cremosissima
La Pasta con zucca speck e gorgonzola cremosissima è buonissima, un primo piatto facile e cremoso dal sapore autunnale che scalda il cuore.
Rigatoni carciofi e piselli
Rigatoni carciofi e piselli con patate, un primo piatto, facile e saporito! Se amate i carciofi, provate questa pasta è di una bontà unica!
Minestra cremosa con zucca e patate
Minestra cremosa con zucca e patate, la Ricetta Comfort Food della Nonna Facile, Veloce con i suoi segreti e(con spaghetti Spezzati).
Le pappardelle agli scampi
Le Pappardelle agli Scampi: un classico che scalda il cuore sono una delle ricette più classiche e gettonate che possiamo preparare con questo crostaceo. Nelle occasioni speciali con questo primo piatto di mare faremo un figurone e conquisteremo tutti.
Secondi
Lo spezzatino la ricetta di mia mamma
Lo spezzatino la ricetta di mia mamma: tenerissimo e perfetto per fare la scarpetta. Cottura lenta, carne morbidissima che si scioglie in bocca, patate e piselli: il vero comfort food di casa! Un piatto ricco e genuino, perfetto da accompagnare con tanto pane per la scarpetta (e se avanza il sughetto… il giorno dopo ci […]
Cicoria ripassata in padella con salsiccia la ricetta rustica e saporita
Cicoria ripassata in padella con salsiccia la ricetta rustica e saporita. Un piatto semplice, piatto povero, piatto alla buona, chiamatelo come volete, ma che bontà!
Petto di pollo con le cipolle tenerissimo e cremoso
Petto di pollo con le cipolle tenerissimo e cremoso che si scioglie in bocca”.. Un secondo succulento e prelibato, facilissimo e veloce da preparare: un perfetto piatto dell’ultimo minuto!
Come fare l’Insalata di Polpo e Patate perfetta tenera e saporita
Polpo tenerissimo “come burro” e patate saporite? Ecco il piatto perfetto per l’estate (e non solo!): l’insalata di polpo e patate fatta a regola d’arte. Curiosi di scoprire come si fa? Ho racchiuso tutti i miei segreti per non farlo indurire mai e renderlo scioglievole al primo assaggio.
Pizza rustica Napoletana cotta in forno o in friggitrice ad aria
Pizza rustica Napoletana cotta in forno o in friggitrice ad aria. Con la ricetta di nonna Lina con salame Napoli e formaggi, perché senza lei la Pasqua non sarebbe la stessa. Buona fresca delicata rustica perfetta.
Stick di mozzarella al forno o in friggitrice ad aria
Stick di mozzarella al forno o in friggitrice ad aria. Vuoi dei bastoncini così filanti? Ecco i trucchi! Se la risposta è un deciso “SÌ!”, allora sei nel posto giusto.
Polpettone Bardato al Bacon
Il Polpettone Bardato al Bacon, Farcito e Glassato all’Arancia è la rivisitazione elegante e saporita di un grande classico della cucina casalinga. Facile e veloce nella sua semplicità, questo rotolo di carne si trasforma in un piatto scenografico e ricco, ideale per le occasioni speciali. Ottimo da portare nelle tavole delle feste. Ricetta in Forno […]
Parmigiana di zucca con cotto e formaggio
Parmigiana di zucca con cotto e formaggio è un piatto autunnale delizioso e semplice da fare, da servire come secondo piatto o contorno. Un piatto cotto al forno o in friggitrice ad aria, sfizioso e ricco di gusto. Una ricetta facile e molto veloce. Non serve cuocere o friggere prima la zucca.
Contorni
Cotolette di Funghi Croccanti al Forno o in Friggitrice ad Aria
Cotolette di Funghi Croccanti al Forno o in Friggitrice ad Aria. Nasce come un delizioso secondo piatto, ma all’occorrenza si trasforma in uno sfizioso e croccante contorno per accompagnare altre pietanze.
Come fare le cipolline in agrodolce perfette
Cipolline in agrodolce morbide, lucide e perfettamente caramellate: il contorno della tradizione che non delude mai! Questa volta vi svelo un piccolo trucco speciale (quello della mamma!) per renderle ancora più cremose e irresistibili, oltre a tutti i consigli per farle perfette.
Patate dolci croccanti fuori morbide dentro
Patate dolci croccanti fuori e morbide dentro: il segreto con microonde, forno e friggitrice ad aria sono strepitose.
Cavolini di Bruxelles gratinati al forno o in friggitrice ad aria
Cavolini di Bruxelles gratinati al forno o in friggitrice ad aria: Il Contorno Goloso che mette tutti d’accordo. Se pensate che i cavolini di Bruxelles siano “noiosi”, questa ricetta vi farà cambiare idea al primo assaggio.
Indivia belga gratinata con prosciutto cotto cremosa
Indivia belga gratinata con prosciutto cotto cremosa cotta in forno o in friggitrice ad aria facile veloce buonissima. Il Comfort Food Perfetto!
Scarola stufata in padella
Scarola stufata in padella (o indivia scarola), un contorno semplice e gustoso della tradizione italiana. Un contorno classico, salutare e saporito, perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce.
Patate novelle al rosmarino
Patate novelle al rosmarino cotte in forno o infriggitrice ad aria. Un contorno facile classico e irresistibile, perfetto per accompagnare arrosti o piatti di pesce.
Torte e Dolcetti
Ciambelline Senza Lievitazione Veloci e Soffici
Ciambelline Senza Lievitazione Veloci e Soffici senza patate croccanti fuori e morbide dentro si preparano in pochissimo tempo e sono davvero spaziali. Una tira l’altra e sarà impossibile resistere! E se volete una versione ancora più leggera o volete evitare il fritto, niente paura: sono strepitose anche cotte in forno o in friggitrice ad aria! […]
Torta di Carote Semplice e Veloce
Torta di Carote Semplice e Veloce: Morbidissima e Senza Burro! Hai poco tempo e hai voglia di un dolcetto semplice, soffice e morbidissimo? Questa torta è perfetta! In più, potete cuocerla sia nel classico forno di casa sia nella friggitrice ad aria per un risultato perfetto in pochissimo tempo!
Torta Nua soffice soffice con crema pasticcera e mirtilli (Senza Burro)
Torta Nua soffice soffice con crema pasticcera e mirtilli (Senza Burro). E’ un dolce umido e soffice, bellissimo da guardare e ottimo da mangiare! Oltre a essere molto saporita, è anche rapida da fare. Vi lascio a disposizione le due cotture in forno e in friggitrice ad aria .
Amaretti Pochi Ingredienti per un Profumo Irresistibile
La Ricetta Antica degli Amaretti Pochi Ingredienti per un Profumo Irresistibile. I dolcetti alle mandorle con sono una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per chi ama i sapori autentici e le preparazioni fatte in casa con pochi ingredienti genuini. Senza glutine, e con due cotture diverse forno e friggitrice ad aria.
Ciambellone da Bar Come Farlo Altissimo e Soffice
Ciambellone da Bar Come Farlo Altissimo e Soffice. Il re della colazione italiana. Hai presente quei ciambelloni alti e invitanti che si trovano sui banconi dei bar? Quelli che hanno una consistenza perfetta, soda ma incredibilmente soffice al morso? E se non vuoi accendere il forno classico? Questa ricetta è perfetta da cuocere anche nella friggitrice […]
Panini con gocce di cioccolato fatti in casa morbidi la ricetta semplice
Panini con gocce di cioccolato fatti in casa morbidi la ricetta semplice. Fatti in casa sono dei deliziosi panini dolci con all’interno gocce di cioccolato, morbidissimi, fragranti e irresistibili. Il bello di questa ricetta è che si adatta alle esigenze di tutti: potete scegliere la cottura classica nel forno elettrico, ideale per infornare tante teglie […]
Rose del deserto al forno o infriggitrice ad aria
Rose del deserto al forno o infriggitrice ad aria. Una ricetta originale e gustosa, biscotti ai cereali corn flakes: semplici, buoni e croccanti, piaceranno a tutti.
Consigli
La Lista della Spesa
Ortofrutta: Zucche, broccoli, verze, carote, spinaci, valeriana, funghi, finocchi, patate, patate dolci, limoni, zenzero fresco, erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo, menta).
Dispensa: Pasta integrale, farro, riso venere, couscous, gnocchi, farina, passata di pomodoro, ceci in scatola, fagioli (anche secchi), castagne, semi di zucca, noci, curcuma, olio EVO, tè e infusi, lievito per dolci.
Frigo, Carne e Pesce: Uova, ricotta, scamorza, parmigiano, fuso/petto di tacchino, hamburger, filetto di salmone o merluzzo.
Organizzatevi con i dolci fatti in casa
Preparare una ciambella, dei biscotti o una torta da credenza nel fine settimana è una scelta furbissima. Si conservano benissimo per diversi giorni, vi permettono di risparmiare sul carrello della spesa e offrono a tutta la famiglia una merenda o una colazione molto più sana, genuina e senza conservanti!
Consigli Furbi per la Settimana
Portatevi avanti nel weekend (o la sera prima): Dedicate un’ora nel fine settimana per portarvi avanti con le preparazioni base. Lessate le verdure o preparate un buon brodo caldo: vi salveranno la vita quando rientrerete a casa di corsa!
Non buttate via nulla: Un pezzo di verdura avanzato o della carne del giorno prima possono trasformarsi nel ripieno perfetto per una frittata veloce, una torta salata o un primo piatto sfizioso per il pranzo dell’indomani.
Organizzate il frigorifero contro gli sprechi: Tenete i prodotti freschi e le verdure di stagione ben in vista sui ripiani più alti. In questo modo saprete subito cosa consumare per primo, evitando sprechi e riducendo le spese al supermercato.
Cene leggere per un riposo sereno: La sera via libera a una bella minestrina calda o a una zuppa leggera. Sono il vero comfort food che concilia il sonno! Meglio evitare di mandare la famiglia a letto con lo stomaco pesante: per affrontare la sveglia, il lavoro e la scuola ci vuole un riposo sereno.
Fate scorta di legumi secchi: Un trucco semplice ma utilissimo è tenere sempre una bella scorta di legumi in dispensa. La sera prima ricordatevi di metterli in ammollo: rendono tantissimo, sono super economici e ricchi di proprietà nutritive. Con i legumi potete preparare di tutto: dalle minestre calde ai primi piatti, fino a contorni sfiziosi e secondi ricchi di gusto!
Consigli per altre ricette
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