Mozzarella in carrozza con prosciutto crudo
La mozzarella in carrozza è un secondo piatto povero nato in Campania. Si prepara con il pane in cassetta con... Continua »
Categoria: Antipasti
Palline di pasta da pizza ripiene
Palline di pizza fritte ripiene di mozzarella e prosciutto cotto. Una vera delizia per il palato dal cuore goloso. Sono... Continua »
Le focaccine
Le focaccine morbide sono una perfetta merenda. Un ottimo spuntino per buffet. Servite tiepidine sono ancora più buone, vicino ad... Continua »
Crostini di fegato di pollo
I crostini di fegatini di pollo: si tratta di una ricetta molto semplice, di origine contadina senz'altro ma che oggi è... Continua »
Cotolette di sedano rapa
Oggi vi propongo una ricetta vegetale che in casa mia si adora le cotolette di sedano rapa, sono sicura piacerà... Continua »
Frittelle fiori di zucca
Oggi si frigge: Le frittelle con i fiori di zucca la versione Napoletana. Pasta lievitata con l'aggiunta di fiori di... Continua »
Polpette di pane fritte
Le polpette di pane: è una ricetta di recupero, del pane raffermo da servire come secondo oppure come antipasto. Da... Continua »
Polpette di ricotta
Le polpette di ricotta sono un secondo o un antipasto sfizioso e leggero. Sono una gustosa e delicata variante alle... Continua »
Pizza rustica Napoletana
Pizza rustica salata, con una pasta frolla salata fatta con olio che sarà perfetta. Una ricetta partenopea con un guscio... Continua »
Acciughe impanate e fritte
Questo pesce povero ha sempre fatto parte della tradizione culinaria della cucina mediterranea. Sono semplicissime da preparare, un secondo perfetto.... Continua »