8 Aprile 2026

Danesi con ricotta e mele Super veloci, croccanti fuori e cremosi dentro

Vegetariano

Danesi con ricotta e mele Super veloci, croccanti fuori e cremosi dentro

I danesi con ricotta e mele sono dei dolcetti semplicissimi e rapidissimi da preparare, ideali quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di profumato e goloso. La pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno morbido di ricotta e zucchero, arricchito da mele e cannella, per un risultato irresistibile. Perfetti per la colazione, la merenda o come dessert dell’ultimo minuto.

Prova anche questi dolci alle mele:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni10/12
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

1 pasta sfoglia

250 g ricotta

2 cucchiai zucchero

mela

cannella in polvere

scorza di limone

Strumenti

Ciotola

Coltello

Teglia

Carta forno

Passaggi

La preparazione dei danesi con ricotta e mele è molto semplice e veloce, guarda il video QUI.

Prepariamo il ripieno: in una ciotola mettiamo la ricotta, lo zucchero e l’aroma alla vaniglia, poi mescoliamo fino a ottenere una crema liscia.

Srotoliamo la pasta sfoglia e la tagliamo in rettangoli o quadrati, in base alla forma desiderata. Su ogni pezzo mettiamo un po’ di ripieno di ricotta, distribuito al centro. Sbucciamo la mela, la tagliamo a pezzetti piccoli e li aggiungiamo sopra la ricotta. Spolveriamo con un po’ di cannella. Sistemiamo i danesi su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo in forno statico a 180°C per circa 20–30 minuti, finché risultano dorati e croccanti. Una volta sfornati, lasciamo intiepidire e, se gradito, spolveriamo con zucchero a velo.

conservazione & consigli:

🍽️ Consigli di servizio

Ottimi tiepidi o freddi

Perfetti con tè, caffè o latte

Ideali anche come dolce da buffet

💡 Varianti

Con pere al posto delle mele

Aggiungendo gocce di cioccolato

Con scorza di limone o arancia nel ripieno

Versione più golosa: spennellare la sfoglia con uovo o latte prima della cottura

❄️ Conservazione

I danesi con ricotta e mele si conservano in frigorifero per 1–2 giorni, in un contenitore ermetico.

Prima di servirli, puoi scaldarli leggermente in forno o friggitrice ad aria per ritrovare la croccantezza.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso usare ricotta vaccina o di pecora?

Sì, entrambe vanno bene. La ricotta vaccina è più delicata, quella di pecora più saporita.
Posso prepararli in anticipo?
Sì, ma è consigliabile cuocerli poco prima di servirli per mantenerli croccanti.
Posso congelarli?
Meglio di no, perché la ricotta tende a rilasciare acqua dopo lo scongelamento.

⭐ Perché provare questa ricetta

È velocissima

Richiede pochissimi ingredienti

Perfetta per ogni momento della giornata

Croccante fuori e cremosa dentro