31 Luglio 2025

Cheesecake banane e cioccolato

Name: Cheesecake banane e cioccolato
Prep time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g biscotti al cacao; 120 g burro; 3 banane; 50 ml succo di limone; 200 g formaggio spalmabile; 100 g zucchero; 20 g burro; 50 g latte condensato; 20 ml liquore; 2 vasetti yogurt alla frutta (Banana); 12 g gelatina in fogli; 150 g cioccolato al latte; 100 ml panna da montare

Cheesecake banane e cioccolato

Cremosa, fresca e golosissima: la cheesecake banane e cioccolato è il dolce perfetto per conquistare al primo assaggio. La base croccante al cacao incontra una crema vellutata alla banana con un tocco di liquore, il tutto avvolto da una copertura al cioccolato al latte che si scioglie in bocca. Perfetta per l’estate, non richiede cottura ed è semplicissima da preparare.

Questa cheesecake banana e cioccolato è una coccola perfetta per ogni stagione, ma soprattutto per le giornate estive in cui non si vuole accendere il forno. Un dolce elegante e sorprendentemente facile da realizzare, che farà felici grandi e piccini! Se la provi, raccontami com’è andata nei commenti e condividi la tua versione su Instagram taggandomi. 💛

Provate anche queste ricette di cheesecake:

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo4 Ore 30 Minuti
Porzioni10/12
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la cheesecake banane e cioccolato:

(stampo 20 cm)

per la base:

250 g biscotti al cacao

120 g burro

per la crema:

3 banane

50 ml succo di limone

200 g formaggio spalmabile

100 g zucchero

20 g burro

50 g latte condensato

20 ml liquore

2 vasetti yogurt alla frutta (Banana )

12 g gelatina in fogli

per la copertura:

150 g cioccolato al latte

100 ml panna da montare

Strumenti

Passaggi

Per la preparazione della cheesecake banane e cioccolato guarda il video QUI.

Prepara la Base:

Trita finemente i biscotti al cacao con un mixer. Sciogli il burro e mescolalo con i biscotti tritati fino a ottenere un composto sabbioso.Versa il composto in uno stampo a cerniera (20 cm di diametro) rivestito di carta forno e compatta bene con il dorso di un cucchiaio.

Riponi in frigo per almeno 30 minuti.

Prepara la crema:

Metti il burro, le banane tagliate, lo zucchero, il succo di limone

facciamo cuocere per circa 10 min mescolando di tanto in tanto e schiacciando leggermente le banane. Spegniamo e lascia raffreddare. In un recipiente mettiamo lo yogurt, il formaggio,

il latte condensato e mischiamo. Aggiungiamo il composto di banane ed amalgamiamo. Nel frattempo mettiamo in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 min

strizziamo la gelatina e la facciamo sciogliere con un po’ di liquore sul fuoco o in microonde. L’aggiungiamo al composto e mischiamo.Versa la crema sulla base. Riponi in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).

Prepara la copertura:

Scalda la panna in un pentolino fino a sfiorare il bollore. Aggiungi il cioccolato al latte a pezzetti, mescolando finché non si sarà completamente sciolto.Lascia intiepidire qualche minuto, poi versa sulla cheesecake e livella bene.Rimetti in frigo per almeno 1 ora, finché la copertura sarà ben rassodata.

dopo qualche ora rimuovi lo stampo e decora a piacere!

buon appetito !

La copertura può essere arricchita con granella di nocciole o scaglie di cioccolato fondente per un contrasto croccante.Servila con fettine di banana fresca poco prima di portarla in tavola per un tocco decorativo