Cestini di frolla con crema e frutta veloci

Oggi voglio mostrarvi questi simpatici Cestini di frolla con crema e frutta, preparati con la pasta frolla. Il cestino è un guscio di pasta frolla farcito con crema al mascarpone e cioccolato bianco e decorati con la frutta che preferite !

I cestini di frolla con crema e frutta si preparano in poco tempo e sono molto carini da presentare ad un buffet, ad una festa di compleanno o in occasione di una cena tra amici. Potete prepararli anche in anticipo e conservarli in frigo.

Come farcitura ho scelto la Crema al mascarpone e cioccolato bianco perché é facile, veloce e molto golosa, ma anche perché tiene bene la decorazione realizzata con il sac á poche o con la siringa per dolci. La crema al mascarpone e cioccolato bianco si prepara senza uova.

Ecco la ricetta dei cestini di frolla con crema e frutta:

cestini di frolla con crema e frutta cestini con crema e frutta cestini veloci di pasta frolla cestini di pasta frolla cestini di frolla con crema e frutta cestini alla crema e frutta cestini di frolla con crema al mascarpone cestini di frolla e frutta cestini di frolla con crema al cioccolato bianco crema al cioccolato bianco e mascarpone crema al mascarpone e cioccolato bianco senza uova tartellette al cioccolato bianco tartellette con crema e frutta tartellette con crema tartellette veloci cestini di pasta frolla veloci cestini di frolla veloci ricette veloci ricette facili ricette semplici ricette dolcetti per la merenda ricetta semplice ricette semplici ricetta veloci ricette veloci per feste di compleanno ricette per buffet crostatine al cioccolato cestini di frolla con crema e frutta giallo zafferano cestini di frolla con crema e frutta blog giallozafferano cestini di frolla con crema e frutta blog giallo zafferano cestini di frolla con crema e frutta Dulcisss in forno by Leyla

INGREDIENTI (ca. 15-20 cestini di frolla)

Per la pasta frolla

250 g di farina 00
1 uovo medio
100 g di burro freddo
100 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale

Per la crema

170 g mascarpone
115 g di cioccolato bianco
25 g burro
20 g zucchero a velo

E inoltre…

frutta mista per decorare (mirtilli, lamponi, ribes, ….)
tagliabiscotti a fiore
stampo per mini muffin (diametro 5 cm)

Preparazione dei Cestini di frolla con crema e frutta di pasta – Cestini di pasta frolla – Cestini di frolla con crema al mascarpone e cioccolato bianco – Cestini veloci alla crema e frutta

La pasta frolla

Mettete la farina setacciata a fontana all’interno di una ciotola capiente. Poi aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale, il burro a pezzetti e l’uovo. A mano o con la planetaria (frusta K o a foglia) o con un robot da cucina, mischiate e impastate bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgetelo con della pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per 1 ora, prima del suo utilizzo.

Accendete il forno a 170°

Trascorso il tempo, stendete la pasta frolla ad un’altezza di ca. 3 mm sul piano infarinato e ricavate dei fiori con il relativo tagliabiscotti del diametro di 9 cm.

Inserite ciascun fiore all’interno dello stampo per mini muffin del diametro di 5 cm. Fate aderire bene la base e i bordi e sistemate i petali verso l’esterno (come in foto). Bucherellate la base e infornate a 170° per 14 minuti, finché i vostri cestini di frolla non saranno dorati. Estraeteli e aspettate che si raffreddino prima di toglierli dallo stampo.

Cestini di frolla con crema e frutta veloci Dulcisss in forno by Leyla

La Crema al mascarpone e cioccolato bianco senza uova

Tagliate grossolanamente il cioccolato bianco e fatelo sciogliere con il burro a bagnomaria, stando attenti che il contenitore non tocchi l’acqua sottostante. Mescolate ogni tanto. Se utilizzate cioccolato bianco di qualità non avrete problemi a fonderlo (io utilizzo quello della Lindt e si scioglie subito).

Una volta che il composto risulta ben fluido, trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, aggiungete lo zucchero a velo, mescolate un pochino e aggiungete il mascarpone (stando attenti a non incorporare il latticello che si forma sul fondo del mascarpone). Amalgamate con delle fruste elettriche e ponente in frigo per 15 minuti. La ricetta passo passo la trovate QUI.

Creazione dei cestini di frolla con crema e frutta

Farcite ogni cestino di frolla con la crema al mascarpone e cioccolato bianco, utilizzando un sac á poche con bocchetta a stella oppure una siringa per dolci. Decorate con la frutta a pezzi, secondo la vostra fantasia. Potete utilizzare anche delle codette o degli M & M’s.

Conservateli in frigo ed estraeteli 10 minuti prima, in modo che la crema si ammorbidisca.

Ma non sono graziosi ?

Author: Dulcisss in forno by Leyla

Cestini di frolla con crema e frutta veloci Dulcisss in forno by Leyla

Precedente Dolci con le mele ricette facili e veloci Successivo Rotolo al pomodoro e philadelphia di pan di spagna salato

2 commenti su “Cestini di frolla con crema e frutta veloci

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.