Le rose di sfoglia con zucchine e prosciutto sono un antipasto sfizioso, elegante e, sorprendentemente, semplice da preparare.
Chi ha detto che l’occhio non vuole la sua parte? Le rose di pasta sfoglia nascono proprio dal desiderio di unire estetica e gusto in un piatto unico. E così, con pochi ingredienti, potete creare qualcosa che ricorda la bellezza di un mazzo di rose appena raccolte, ma con il sapore irresistibile della cucina casalinga.
Per preparare questi deliziosi bocconcini, vi serviranno pochi e semplici ingredienti: pasta sfoglia, il cuore croccante e dorato di questa ricetta; zucchine tagliate sottili, che aggiungono freschezza e leggerezza; prosciutto cotto morbido e saporito, che regala una nota avvolgente.
Le rose di sfoglia con zucchine e prosciutto sono estremamente versatili. Potete servirle come antipasto per una cena elegante, come finger food per un buffet, o anche come snack per un aperitivo tra amici. Sono perfette per stupire i vostri ospiti durante le feste o per rendere speciale un semplice pranzo in famiglia. Inoltre, sono ideali anche fredde: un vantaggio inestimabile, se avete bisogno di prepararle in anticipo.
Questa ricetta unisce semplicità, eleganza e praticità in un unico piatto, rendendolo adatto a qualsiasi occasione. Inoltre, è una soluzione perfetta per chi cerca un antipasto veloce ma di grande effetto.
Allora, cosa aspettiate Mettetevi all’opera e scoprite quanto è facile trasformare pochi ingredienti in qualcosa di straordinario.
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Ingredienti per Rose di sfoglia con zucchine e prosciutto
- Energia 297,29 (Kcal)
- Carboidrati 21,28 (g) di cui Zuccheri 0,34 (g)
- Proteine 5,95 (g)
- Grassi 21,07 (g) di cui saturi 3,33 (g)di cui insaturi 16,66 (g)
- Fibre 0,78 (g)
- Sodio 346,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 64 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle Rose di sfoglia con zucchine e prosciutto
Lavate e spuntate le zucchine. Tagliatele nel senso della lunghezza con il pelapatate, per avere delle fette sottili. Salate leggermente.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e dividetelo in sei strisce.
Distribuite le fette di zucchina nella parte superiore delle strisce e unite le fette di prosciutto cotto.
Arrotolate le sei strisce di sfoglia, richiudendo bene i bordi e posizionate le rose ottenute su una teglia, ricoperta con carta forno.
Ora spennellate le rose di zucchine e prosciutto con un filo d’olio e cuocete in forno ventilato già caldo a 200°, per 20-25 minuti.
Sfornate le rose di sfoglia e lasciatele intiepidire.
Consigli
-Potete arricchire questa ricetta, aggiungendo scamorza o provola o fiordilatte o formaggio spalmabile.
-Per una variante, sostituite le zucchine con fette di melanzane.
-Potete sostituire il prosciutto cotto con lo speck.
-Con questa ricetta preparate sei rose di pasta sfoglia, aumentate le dosi per avere più pezzi.
Conservazione delle rose di pasta sfoglia alle zucchine
Le rose di sfoglia con zucchine e prosciutto si conservano in frigo, chiuse in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.
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FAQ
Posso preparare le rose di sfoglia con zucchine e prosciutto in anticipo?
Sì, sono perfette anche fredde! Potete prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero, per un massimo di 2-3 giorni. Prima di servirle, potete anche riscaldarle leggermente in forno.
Posso sostituire il prosciutto cotto con un altro ingrediente?
Potete utilizzare prosciutto crudo, salame, speck o una versione vegetariana con formaggio e verdure grigliate.
Come faccio a evitare che la pasta sfoglia si inumidisca troppo?
Asciugate bene le zucchine prima di utilizzarle. Potete anche spennellare un leggero strato di pangrattato sulla pasta sfoglia, per assorbire l’umidità in eccesso.
Dosi variate per porzioni