Pizze e torte salate per Pasquetta: tante golose ricette perfette per il menù del giorno del Lunedì all’Angelo oppure per il picnic fuori porta. Come vuole la tradizione, in genere il menù del pranzo di Pasquetta prevede l’antipasto con uova sode e salumi, il tortano, la frittata di maccheroni e la carne grigliata.
Ma se abbiamo intenzione di fare un picnic o un pranzo diverso dal solito, possiamo realizzare pizze e torte salate con ingredienti di stagione.
Queste che sono presenti nella raccolta, in parte sono ricette semplici da realizzare, perchè si userà la pasta sfoglia pronta, ma ci sono anche i grandi classici tradizionali in versione più facile, come il tortaniello rustico.
Ovviamente il menù di Pasquetta casalingo comprende capretto o abbacchio con piselli e una fetta di pastiera napoletana. Alla fine c’è sempre spazio per un buon caffè, espresso o con la napoletana, come si faceva una volta!
Ma con queste ricette da preparare in anticipo renderete speciale il pranzo di Pasquetta, soprattutto grazie a queste pizze e torte salate saporite sfiziose e senza dover trascorrere troppo tempo in cucina. E adesso vediamo insieme quali sono queste pizze e torte salate per Pasquetta!
Pizze e torte salate per Pasquetta
Tortaniello rustico
Il tortaniello rustico è una versione “semplificata” del casatiello napoletano, più semplice da preparare ma ugualmente appetitoso. I tempi di lievitazione sono un po’ lunghi per cui il mio consiglio è di organizzarsi per bene in modo da pianificare il riposo della pasta e poi la successiva cottura in forno.
Torta salata ai carciofi e prosciutto cotto
La torta salata ai carciofi e prosciutto cotto è una ricetta che possiamo preparare come antipasto ma anche come piatto unico. Grazie alla pasta sfoglia pronta, le torte salate diventano un vero e proprio alleato in cucina, perchè si possono preparare in anticipo, e rendere sempre sfiziose grazie all’utilizzo di tante farciture differenti. In questo […]
Torta rustica con peperoni e patate
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa La torta rustica con peperoni e patate: un cuore morbido a base di verdure racchiuso da una fragrante pasta sfoglia. Una ricetta piena di sapori oltre ad essere economica è anche piacevole da portare in tavola per il suo bel colore! Torta rustica con peperoni e patate Ingredienti per 8 persone 1 rotolo […]
Quiche Lorraine
Share: Facebook Twitter Pinterest Stampa la Quiche Lorraine è la famosa torta salata di origine francese, da gustare appena tiepida magari accompagnandola con un’insalata di stagione. la Quiche Lorraine è molto semplice da realizzare con il suo gustoso ripieno di pancetta e panna che davvero è una delizia… questa ricetta poi è molto facile perché la pasta […]
Pizza ripiena con salsicce e friarielli
La pizza ripiena con salsicce e friarielli è una ricetta tipica della cucina partenopea: si tratta di una torta salata rustica che può essere servita come antipasto o piatto unico. Il sapore unico dei friarielli si sposa a meraviglia con le cervellatine cotte al vino bianco, per una pizza che diventa protagonista di un ricco […]
Torta salata farcita di zucchine salumi e provola
Torta salata farcita di zucchine salumi e provola, una ricetta semplice da fare, ricca di gusto e perfetta come piatto unico sia per pranzo che per cena. Ma è perfetta anche come antipasto o spuntino durante una gita fuori porta oppure come pranzo da portare in ufficio. Per la pasta sfoglia ho utilizzato quella già pronta
Pizza di scarole
La pizza di scarole è un saporitissimo piatto tipico della cucina tradizionale napoletana. Ed è un antipasto tipico da assaporare la sera della Vigilia di Natale…Questa ricetta di famiglia – infatti è della mia bisnonna! – è l’ideale da realizzare per ogni occasione, non solo durante le feste natalizie, perchè è davvero irresistibile… Nel ripieno […]
Torta salata rustica con salumi e formaggi
La torta salata rustica con salumi e formaggi è un saporito e soffice pane lievitato arricchito da un ripieno composto da salumi misti a formaggi. i tempi di cottura e di lievitazione devono essere assolutamente rispettati, anche se un po’ lunghi, ma ne vale davvero la pena perché il risultato vi sbalordirà per la sua morbidezza e il suo gusto genuino e gustoso. ideale per un buffet, oppure per un picnic ma anche per una sostanziosa merenda o un fuori pasto spezza-fame.
Calzone con la scarola al forno
Il calzone con la scarola al forno è una gustosissima variante della pizza di scarole, in pratica è il formato che cambia, perché si tratta di una pizza ripiena arrotolata. nella cucina del Sud sono tante le possibili imbottiture, ed è un piatto tipico anche della cucina pugliese e siciliana.
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