Torta al limone e yogurt è soffice e la preparate in pochissimo tempo e con facilità. La torta con yogurt e limone è perfetta per la colazione, la merenda o in ogni momento della giornata in cui si ha voglia di qualcosa di buono. Per preparare la torta limone e yogurt ho usato uno teglia da 20 cm ( come questa QUI ) se usate una teglia più grande vi verrà più bassa ma ugualmente buona e soffice. Questa torta al limone senza burro la preparate in pochi minuti, io ho usato le fruste elettriche ( come queste QUI ) per fare ancora più velocemente ma in alternativa potete usare una forchetta. Lo yogurt greco è molto denso e compatto a differenza del classico yogurt lo uso parecchio nella preparazione sia di salati che di dolci e in passato avevo preparato anche una torta ai frutti di bosco, la TORTA YOGURT GRECO E FRAGOLE e la TORTA DI MELE E YOGURT e devo dire che ci sono piaciute molto. Per preparare la torta yogurt limone dovete usare dei limoni non trattati in quanto si userà anche la buccia. Ora andiamo a vere come preparare la Torta al limone e yogurt e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la torta al limone e yogurt
Strumenti
Procedimento per preparare la torta al limone e yogurt
Iniziamo a preparare la Torta al limone e yogurt, versate in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste per qualche minuto, dovrete ottenere un composto gonfio e ben montato
Unite a filo e con le fruste in funzione l’olio di semi di girasole fatelo incorporare bene.
Aggiungete lo yogurt greco e fatelo incorporare alle uova
Aggiungete 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure una bustina di vanillina
Lavate bene il limone e asciugatelo con della carta casa e grattugiate la buccia direttamente nella terrina.
Tagliate a metà il limone e spremetene poi il succo, che andrete poi ad aggiungere al composto
Setacciate il lievito per dolci
e la farina, fate incorporare sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Oleate ed infarinate lo stampo per il dolce, accendete il forno statico a 180 C° e portatelo a temperatura. Versate il composto nella tortiera e quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere per 40 minuti.
Quando la Torta al limone e yogurt sarà pronta sfornatela e fatela raffreddare poi spolveratela con lo zucchero a velo
tagliate la torta a fette e servitela
Come conservare la torta al limone e yogurt
La torta con yogurt e limone si conserva fuori del frigo in una tortiera ( come questa QUI ) con coperchio per 2/3 giorni
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