Torta yogurt e frutti di bosco deliziosa e soffice torta con lo yogurt facile da fare e senza burro, la preparate in pochi minuti, io ho usato le fruste elettriche ( come queste QUI ) per fare ancora più velocemente ma in alternativa potete usare una forchetta. La torta ai frutti di bosco e yogurt è perfetta per la colazione o la merenda io ho usato uno teglia da 20 cm ( come questa QUI ) se usate una teglia più grande vi verrà più bassa ma ugualmente buona e soffice. Lo yogurt greco rende le torte sofficissime e prima di questa con i frutti di bosco avevo provato la TORTA YOGURT GRECO E FRAGOLE e ci era piaciuta molto. Ora andiamo a vedere come preparare la torta yogurt e frutti di bosco e se la provate fatemi sapere, Barbara.
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Ingredienti per preparare la torta yogurt e frutti di bosco
Strumenti
Come preparare la torta yogurt e frutti di bosco
Iniziamo a preparare la Torta yogurt e frutti di bosco, lavate i frutti di bosco ( more, lamponi e mirtilli ) e tamponateli poi con della carta casa. Versate in una ciotola le uova e lo zucchero, lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio
Unite a filo e con le fruste elettriche in azione l’olio di semi di girasole e fatelo incorporare.
Aggiungete lo yogurt greco e lavorate ulteriormente con le fruste.
Setacciate il lievito per dolci
e la farina e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Aggiungete all’impasto metà dei frutti di bosco e fateli incorporare delicatamente con una spatola.
Oleate e infarinate lo stampo, eliminando poi la farina in eccesso, accendete il forno statico a 180 C°. Versate l’impasto allo yogurt e frutti di bosco e livellatelo.
Prendete i restanti frutti di bosco, passateli delicatamente sulla farina e sistemateli nella tortiera. Questo passaggio farà si che i frutti di bosco infarinati non affondino durante la cottura ma rimangano in superficie.
Spolverate poi tutto il dolce con dello zucchero di canna.
Quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere per 40 minuti, il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del tipo di forno, prima di sfornare la Torta yogurt e frutti di bosco, fate la prova stecchino se fosse necessario proseguite la cottura per altri 5 minuti,. Quando sarà pronta sfornatela, fatela raffreddare e spolveratela con dello zucchero a velo.
Come conservare la torta yogurt e frutti di bosco
La conservate a temperatura ambiente chiusa in una tortiera ( come questa QUI ) per 2/3 giorni
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