Gnocchi con fiocchi di patate un primo piatto semplice da fare, li potrete poi condire come più preferite, con il classico ragù o in tanti modi diversi, in questa raccolta troverete tante idee per dei SUGHI PER GNOCCHI. Gli gnocchi fatti con la busta per il purè è una ricetta perfetta da provare se in dispensa avete qualche busta per il purè magari vicino alla scadenza e volete qualche idea per usarle in modo diverso. Ovviamente gli GNOCCHI DI PATATE fatti in casa sono più buoni ma sono ottimi se magari avete voglia di gnocchi e non avete patate in casa. Molte volte mi avete chiesto se avevo ricette con fiocchi di patate disidratate perchè magari in dispensa erano rimaste delle buste di fiocchi di patate e si cercava un utilizzo diverso dal solito purè. Con una busta di fiocchi di patate preparerete gli gnocchi per 2 persone, ovviamente vi basterà raddoppiare le dosi e usare 2 buste per avere 4 porzioni, triplicare le dosi e usare tutte 3 le buste della confezione per avere gli gnocchi per 6 persone. Ora andiamo a vedere come fare gli gnocchi con i fiocchi di patate e se le provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare gli gnocchi con fiocchi di patate
Iniziamo a preparare gli Gnocchi con fiocchi di patate, versate nella ciotola i fiocchi di patate,
aggiungete l’acqua calda
e mescolate in modo da avere un composto compatto.
Unte del sale,
l’uovo e mescolate in modo da far incorporare l’uovo ai fiocchi di patate,
aggiungete una grattugiata di noce moscata
e della farina.
impastate prima con una forchetta e poi con le mani in modo d ottenere un composto omogeneo, compatto e liscio.
Spolverate con della farina il piano di lavoro e trasferite il panetto, dividetelo in più parti,
da ogni parte ricavate dei serpentini dello spessore di un dito,
tagliate poi a piccoli pezzetti
e passateli nell’apposito attrezzo per creare le righe, oppure passateli tra i rebbi di una forchetta o nel retro di una grattugia.
Versate in una pentola dell’acqua portatela a bollore e salatela, versate gli gnocchi
e quando saliranno a galla sono cotti, scolateli con una schiumarola e versateli in una ciotola,
aggiungete un goccio d’olio in modo che non si attacchino tra di loro e conditelo nel modo che più preferite.
Come si conservano gli gnocchi con fiocchi di patate
Una volta cotti li potete conservare in frigorifero per 2/3 giorni. Se volete li potete congelare da crudi disponendoli in un vassoio distanziati tra di loro, li riponete in congelatore per 24 ore e poi una volta congelati li potete riporre in un sacchetto in questo modo non si attaccheranno tra di loro.
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