La torta soffice ananas e cocco è perfetta per questo periodo. Fresca e gustosa è perfetta da servire a fine pasto o per la merenda. Facilissima da preparare e super veloce, si prepara in 10 minuti. Sostituendo l’ananas con altra frutta e il cocco con altra farina, è una base perfetta per ogni occasione. Provatela.
Neanche voi, siete amanti dei dolci alla frutta, vi lascio alcune idee.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nella ciotola della planetaria montiamo per qualche minuto lo zucchero con la margarina. Utilizzando la frusta.
Aggiungere le uova, e montare ancora.
Aggiungere poi la farina di cocco, il lievito e la farina .
Alla farina alternate il latte.
Togliere il cestello della planetaria, mescolare con la spatola per raccogliere bene l’impasto e aggiungere l’ananas sciroppata tagliata a piccoli pezzetti. ( il succo tenetelo da parte che ci servirà dopo).
Trasferire il composto sullo stampo imburrato e infarinato. E cuocete a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino, perchè non tutti i forni sono uguali. E mi raccomando non aprite mai il forno prima dei 30 minuti.
Quando la torta è cotta, senza toglierla dallo stampo bagnatela con il succo dell’ananas. Poi trasferitela su un piatto da portata e servite.
Dosi variate per porzioni
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