Focacce fatte in casa, una raccolta delle mie ricette lievitate preferite, tutte facili e veloci da preparare, morbidissime, molte senza impasto, quindi non ve serviranno impastatrici, planetarie o altri elettrodomestici, ma solo una forchetta! Ce ne sono per tutti i gusti, dalla focaccia semplice a quella ripiena, con cipolle, all’aglio, gorgonzola, noci, pomodorini, la mitica focaccia messinese con pomodorini e indivia, di mais, alla ricotta, con zucchine, patate, pomodorini, olive, yogurt e tanto altro, avete solo l’imbarazzo della scelta!
Focaccia all’aglio senza impasto
La focaccia all’aglio è un lievitato salato soffice e profumato, una delle focacce più buone mai assaggiate. Sarà che, da buona Trapanese, adoro l’aglio, ma vi garantisco che una focaccia così, difficilmente si dimentica. Ha il gusto della pasta aglio e olio, ma in versione morbida e spugnosa, perfetta come sostituto del pane, come spuntino […]
Focaccia alle noci
La focaccia alle noci è un lievitato davvero speciale. Adoro impastare e preparare in casa pizze e focacce, cerco sempre di darvi una ricetta semplice e veloce, “senza impasto” che si può quindi impastare a mano o addirittura, con una forchetta, perfetta anche per chi non ha impastatrice e planetaria. Oggi tocca a questa meraviglia, […]
Focaccia alle cipolle caramellate
La focaccia alle cipolle caramellate è una delle mie focacce preferite in assoluto! Tutti avrete sicuramente mangiato almeno una volta la focaccia con le cipolle, ma con questa ricetta e con le cipolle caramellate vi assicuro che viene fuori una focaccia alta, soffice, profumata e gustosissima che vi manderà in estasi, vi farà innamorare al […]
Focaccia piuma
La focaccia piuma senza impasto è una focaccia morbidissima e soffice come una nuvola. L’ho chiamata piuma proprio per sottolineare la sua morbidezza, è una ricetta facilissima e veloce da preparare e non vi sporcate neanche le mani per impastare perchè userete solo una ciotola ed una semplice forchetta per mescolare tutto, niente impastatrice o […]
Focaccia patate e pomodorini
La focaccia patate e pomodorini con olive al cucchiaio senza impasto è una focaccia davvero spettacolare. Adoro le focacce e le preparo spesso, oggi voglio condividere con voi questa ricettina super facile e golosa per realizzare una focaccia sofficissima e tanto gustosa. Preparate l’impasto in 5 minuti con un cucchiaio e la lasciate lievitare, non […]
Focaccia al gorgonzola
La focaccia al gorgonzola con noci e rosmarino è un lievitato salato davvero delizioso, una focacciona senza impasto, soffice e golosa, che si prepara in pochissimo tempo e senza neanche sporcarvi le mani, non usando neanche impastatrici, planetarie o altri elettrodomestici. Proprio così, l’impasto di questa focaccia al gorgonzola si prepara in 5 minuti usando […]
Focaccia Messinese
La Focaccia Messinese è una sorta di pizza Siciliana, condita con acciughe, tuma, pomodorini e scalora (o indivia), ingredienti semplici che rendono questa focacciona una vera delizia per il palato, è una ricetta tradizionale che, chi prova, non può non amare. I miei nonni e mia mamma sono di Messina, ed io sono cresciuta a […]
Focaccia alle zucchine
La focaccia alle zucchine è una ricetta davvero strepitosa. Basta guardare la foto e non servono parola per dirvi che spettacolo è! Morbidissima, soffice e super alveolata, questa focaccia alle zucchine io l’ho preparata con il mio adorato lievito madre (trovate QUI la ricetta per farlo in casa), ma vi do anche le dosi per […]
Focaccia alla ricotta
La focaccia alla ricotta è davvero straordinaria. Io amo le focacce e le ho preparate in tanti modi diversi, oggi ho voluto provare a prepararne una utilizzando la ricotta nell’impasto ed è venuta una meraviglia! La focaccia alla ricotta è super soffice, profumata e morbidissima, ideale come antipasto o piatto unico, vi sembrerà di mangiare […]
Focaccia ripiena
La focaccia ripiena è una ricetta davvero straordinaria! Uno dei cibi che più mi piace è la focaccia farcita con la mortadella, credo che sia un piatto che piaccia a tutti e oggi, ho voluto preparare una focaccia diverse dal solito, farcita prima della cottura. Che bontà! La focaccia ripiena è morbidissima, super soffice, filante […]
Focaccia allo yogurt
La focaccia allo yogurt è la focaccia salata più soffice e profumata del mondo! Avevo un bel po’ di yogurt in scadenza e, tra le altre ricette ho preparato questa, avevo proprio voglia di fare una bella focaccia e ho pensato di usare lo yogurt per preparare l’impasto. Non avevo idea che potesse venire così […]
Focaccia in ciotola
La focaccia in ciotola è una ricetta super facile, veloce e furba per preparare una focaccia super soffice senza bisogno di usare impastatrici e e senza sporcarvi le mani. Eh si, tutto quello che vi serve è una ciotola ed una forchetta, mescolate tutto, fate lievitare e via in forno! Ho preparato la focaccia in […]
Focaccia nuvola
La focaccia nuvola è la focaccia più soffice del mondo! Io adoro la pizza e la focaccia, preparo una delle due almeno una volta a settimana. Mia zia Maria mi aveva suggerito tempo fa di preparare una focaccia usando i fiocchi di patate, quelli che si usano per fare il purè e detto fatto, la focaccia nuvola […]
Focaccia con le patate scamorza e pancetta
Io amo questa focaccia con le patate scamorza e pancetta! E’ una focaccia sofficissima e tanto golosa, saporita e filante che conquisterà il vostro palato al primo assaggio. Preparare la focaccia con le patate scamorza e pancetta è molto semplice e con il passo passo lo è ancora di più, provatela al più presto, vedrete come andrà a ruba, io sarei capace di mangiarla tutta 😀
Focaccia al cucchiaio senza impasto
La focaccia al cucchiaio è una ricetta che adoro! La preparo spesso perché in famiglia ne andiamo matti e la consumiamo al posto del pane, è così facile e veloce da fare che faccio prima ad impastarla che ad uscire per comprare il pane 😀 Super soffice, profumatissima, morbida e deliziosa, la focaccia al cucchiaio si fa in 5 minuti, senza utilizzare impastatrici ma solo un cucchiaio, non vi sporcherete neanche le mani. Proviamo??
Focaccia al latte caldo
La focaccia al latte è davvero la fine del mondo. Soffice come una nuvola, profumata e deliziosa, questa focaccia la preparate in 5 minuti senza impastare nulla, senza planetaria e senza neanche sporcarvi le mani, vi servirà una semplice forchetta. La focaccia al latte è morbidissima e lo rimane per giorni, è perfetta da mangiare […]
Focaccia 5 minuti
La focaccia 5 minuti è il mio ultimo esperimento in fatto di lievitati. Esperimento riuscitissimo direi, è venuta una vera delizia! Ho chiamato così questa focaccia perché si prepara davvero in 5 minuti senza impastatrici e senza sporcarvi le mani, vi servirà una semplice forchetta! La focaccia furba è super mega extra soffice, profumata e […]
Focaccia con le cipolle
La focaccia con le cipolle è una ricetta che adoro! Noi andiamo matti per le focacce, in settimana le preparo spesso come sostituto del pane e quella alle cipolle è una delle nostre preferite. Soffice, morbidissima e profumata, la focaccia con le cipolle è davvero deliziosa, in versione con lievito madre o con lievito di […]
Focaccia tramezzino
La focaccia tramezzino è una golosa focaccia che molto spesso troviamo in vendita nei supermercati, nei panifici o direttamente farcita nei bar. E’ di una morbidezza unica e davvero deliziosa! Realizzarla è molto semplice e servono pochi ingredienti. La focaccia tramezzino è ottima anche per un buffer, per un aperitivo, per un pic-nic, pen cena, è davvero molto versatile e potete farcirla con ciò che preferite anche se secondo me è perfetta condita con insalata, pomodoro, formaggio, prosciutto, olio, origano, sale e pepe.
Focaccia alta e sofficissima
Per tantissimo tempo ho cercato la ricetta di una focaccia soffice, alta e deliziosa e finalmente l’ho trovata. Dopo tanti tentativi sono riuscita a preparare una focaccia perfetta, sono certa che no ne troverete una più buona, è ottima da farcire con salumi, formaggi, insalata, pomodoro, deliziosa da mangiare così, al posto del pane. Provate questa favolosa focaccia, è una nuvola e semplicissima da preparare, vedrete come andrà a ruba, è troppo buona!
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