Primi piatti con le zucchine

Carbonara di zucchine, super saporita , cremosissima e facile da preparare . Questo primo piatto, come le tagliatelle alla carbonara di carciofi, si prepara molto velocemente ed è irresistibile. Una deliziosa cremina di tuorli e formaggio grattuggiato e delicate zucchine che a me piace tenere leggermente croccanti. Non ci resta che metterci al lavoro e […]

Fagottini di crepes con ricotta e zucchine, delicare e facili da preparare. Io ho preparato questo piatto con le crepes senza uova, ma puoi utilizzare anche le crepes classiche. Anche la besciamella ho preferito prepararla con olio extravergine al posto del burro, ma puoi relizzare la tua ricetta preferita. Ho utilizzato poi della ricotta fresca […]

Il risotto cremoso con stracchino e zucchine è un primo piatto davvero morbido, avvolgente e goloso grazie allo stracchino che rende speciale un classico risotto alle zucchine. Un risotto che piace tantissimo anche ai più piccoli. Può essere considerato un piatto unico avendo le proteine del formaggio, i carboidrati del riso e le zucchine che […]

La fregola con gamberi e zucchine è un primo piatto saporitissimo e facile da preparare. Mi hanno regalato la fregola la settimana scorza, non l’avevo mai provata e ho avuto la fretta di prepararla subito con quello che avevo nel frigo. L’ho trovata semplicemente irresistibile con quel gusto un po’ particolare della pasta, la leggerezza […]

Il risotto di zucchine filante è uno dei piatti preferiti dei miei figli. Delicato e leggero grazie alla presenza delle zucchine, ma ingolosito dalla presenza della scamorza, che possiamo usare anche affumicata per un gusto più deciso. Un piatto che può essere considerato anche un piatto unico il risotto filante può essere arricchito con il […]

Un primo piatto semplice e saporito, la pasta con pesto di zucchine e noci è super cremoso e divino. Se non sei amante delle noci puoi tranquillamente sostituirle con delle mandorle, dei pinoli o delle nocciole, ma ti consiglio di provare questa ricetta perchè è davvero buona buona sia calda che fredda. Non ci resta […]

Una lasagna super golosa e filante le lasagne con le zucchine è facile da preparare ed è buona buona sia calda che fredda! Per pranzo o per cena, da portare nelle scampagnate al mare, in montagna o fuori porta è adatta anche a chi , come me, non mangia carne. Come formaggio io ho utilizzato […]

Pasta al forno con zucchine scamorza, un piatto super goloso e comodissimo . La verità è che questo piatto è nato perchè mi dovevo assentare da casa per pranzo e volevo lasciare qualcosa di pronto ai ragazzi di ritorno da scuola. Una crosticina croccante e una pasta filante che son piaciuti tantissimo. Prepararla è davvero […]

Gli spaghetti con pesto di zucchine e noci sono un primo piatto cremoso e delizioso che bilancia la dolcezza e la delicatezza delle zucchine con il sapore più deciso e particolare delle noci. Se per voi sono troppo invadenti nel gusto potete sostituirle con dei pinoli o anche con delle mandorle decisamente più dolci e […]

Un’ insalata di riso facile da preparare, senza l’uso di vasetti già pronti, l’insalata di riso con zucchine e mozzarella è facile da preparare , delicata e leggera. Perfetta da portare con se al mare, in montagna op per i pic nic sul prato, l’insalata di riso è il piatto ideale quando le temperature si […]