Una lasagna super golosa e filante le lasagne con le zucchine è facile da preparare ed è buona buona sia calda che fredda!
Per pranzo o per cena, da portare nelle scampagnate al mare, in montagna o fuori porta è adatta anche a chi , come me, non mangia carne. Come formaggio io ho utilizzato della scamorza affumicata, ma qualsiasi formaggio di pasta filata ti piaccia o tu abbia in casa.
Puoi anche prepararla in anticipo e gratinarla all’ultimo momento. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare le lasagne con zucchine.
Se ti piacciono le ricette con zucchine ti lascio qualche idea di ricette con le zucchine!
Ingredienti per la preparazione delle lasagne con le zucchine
per la besciamella
Altro
Passaggi per la preparazione delle lasagne alle zucchine
Prepara la besciamella: in una casseruola fai sciogliere il burro. Aggiungi e tosta la farina. Unisci il latte, il sale e la noce moscata e ,sempre mescolando cuoci fino a quando la besciamella non si addensa.
lava le zucchine e tagliale a tocchetti. In una padella versa un giro d’olio. Aggiungi l’aglio e , quando sfrigola unisci le zucchine, sale e pepe e salta una decina di minuti. Profuma con la scorza grattugiata di limone.
In una pirofila fai uno strato leggero di besciamella. Copri con la lasagna, ancora besciamella, poi zucchine e formaggio . Fai più strati fino a terminare gli ingredienti. Arricchisci con parmigiano, un filo d’olio e inforna a 180° per una ventina di minuti.
Conservazione
Puoi conservare le lasagne in frigo un paio di giorni sia prima che dopo averle gratinate.
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