Un piatto unico facile da preparare e saporito il cous cous con zucchine e tonno è fresco e leggero. Buonissimo sia caldo che freddo, perfetto preparato in anticipo per trovare al nostro rientro un piatto nutriente che non appesantisce o ancora ideale da portare con sè per scampagnate e gite, o ancora da portare al lavoro. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme il cous cous con zucchine e tonno.
Se cerchi altre ricette con le zucchine ti lascio qualche buonissima idea!
Ingredienti per la preparazione del cous cous con zucchine e tonno
Passaggi per la preparazione del cous cous con zucchine e tonno
Prepara il cous cous seguendo le indicazioni della confezione. Nel mio caso ho aggiunto poco più del peso del cous cous di acqua molto calda, sale e olio extravergine. Mescolo e copro lasciando riposare 5 minuti.
Trita grossolanamente la cipolla. Lascia rosolare in padella con olio extravergine. Nel frattempo lava le zucchine e tagliale a cubetti. Aggiungi alla cipolla con sale e pepe e salta una decina di minuti. lascia intiepidire.
Grana il cous cous con una forchetta. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, il tonno sgocciolato e le zucchine. Profuma con delle foglie di basilico e mescola per bene. Porta in tavola.
Conservazione
Puoi conservare due o tre giorni in cous cous in frigo.
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