Una torta salata che non ti aspetti, la torta salata con ricotta e spinaci con verdure al forno, ha una base morbida di ricotta e spinaci ed è arricchita da verdure messe a crudo e gratinate al forno. Il tutto reso filante da fette di scamorza affumicata che la rendono irresistibile. Con la torta salata con patate e stracchino, sono le torte salate che più sono piaciute a casa. Ovviamente puoi arricchirla con verdure di stagione che ti piacciono o che hai in frigo.
Non ci resta che metterci al lavoro e prepariamo la torta salata con ricotta e spinaci con verdure al forno.
ALTRE TORTE SALATE
Ingredienti per la preparazione della torta salata ricotta e spinaci con verdure al forno
per la base
per farcire
Passaggi per la preparazione della torta salata di ricotta e spinaci con verdure al forno
Dopo aver lavato e asciugato gli spinaci ( puoi usare anche quelli surgelati)lasciali appassire in padella con aglio, olio sale e pepe. Quando saranno cotti e ben asciutti falli intiepidire e tritali grossolanamente.
Mescola gli spinaci con ricotta, parmigiano poco sale, pepe, l’uovo e la farina. Rivesti con carta forno una teglia. Versa il composto e livellalo formando la base.
Lava le verdure ( ovviamente pela la patta) e tagliale a fette. Disponi sulla base le fette di formaggio e poi quelle di verdure.. Condisci con sale, pepe, parmigiano e un giro d’olio. metti in forno a 180° per circa 30-40 minuti. Lasscia intiepidire prima di togliere dalla teglia e portare in tavola.
Conservazione
Questa torta salata si conserva un paio di giorni in frigo.
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