Un secondo piatto buonissimo e saporito, la torta salata filante con spinaci e patate è gustosissima e facile da preparare. Un modo per far mangiare gli spinaci, o le verdure in generale, come lo strudel di zucchine, anche ai più piccini, questa torta salata è croccante in superficie e dentro morbida e croccante. Io ho utilizzato della scamorza a fette, ma puoi usare il formaggio a pasta filata che preferisci.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare la torta salata filante con spinaci e patate.
ALTRE TORTE SALATE
Ingredienti per la preparazione della torta salata filante con spinaci e patate
Strumenti per la preparazione della torta salata filante con spinaci e patate
Passaggi per la preparazione della torta salata filante con spinaci e patate
Per prima cosa pela le patate e , dopo averle lavate, tagliale a tocchetti. Cuocile al vapore, io le cotte in pentola a pressione nell’apposito cestello. Mentre le patate cuociono lava e asciuga gli spinaci.
Fai appassire gli spinaci in padella con aglio e olio. Insaporisci con sale e pepe e cuoci fino a quando non saranno morbidi. Unisci le patate morbide e fai insaporire nella padella con gli spinaci per un paio di minuti. Elimina l’aglio.
Imburra una pirofila, la mia ha il diametro di 27 cm. Cospargi con pane grattugiato e metti metà del composto di spinaci e patate. Schiaccia formando la base. Copri con le fette di formaggio e chiudi con il restante composto di patate e formaggio. Termina con il pangrattato e qualche fiocco di burro. Poni in forno a 180°, stico per 30 minuti circa. Porta in tavolo il piatto ben caldo.
Conservazione
Conserva per un paio di giorni al massimo la torta salata in frigo.
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