Lo strudel di sfoglia con zucchine e scamorza è una ricetta pratica e gustosa, perfetta per un pranzo leggero, un aperitivo sfizioso o una cena veloce. La pasta sfoglia racchiude un ripieno morbido e saporito, dove le zucchine si uniscono alla scamorza filante in un equilibrio di sapori delicati ma decisi. Si prepara in pochi minuti, si cuoce in forno fino a doratura e si serve sia caldo che a temperatura ambiente. È una soluzione versatile, ideale anche da portare fuori casa o da proporre in versione finger food. Se ti piacciono altre ricette con la pasta sfoglia prova la torta salata con melanzane filanti, la torta salata con ricotta e zucchine, la torta salata con verdure o ancora la torta salata con zucca e asiago.
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Ingredienti per la preparazione dello strudel di sfoglia con zucchine e scamorza
Strumenti per la preparazione dello strudel di sfoglia con zucchine e scamorza
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Passaggi per la preparazione dello strudel di sfoglia con zucchine e scamorza
Per preparare lo strudel salato pulisci e affetta sottilmente la cipolla oppure grattugiala con la grattugia a fori larghi. Falla appassire qualche minuto in padella. Grattugia con la grattugia a fori larghi anche le zucchine. Uniscile alla cipolla. Insaporisci con sale e pepe e cuoci una decina di minuti . Lascia raffreddare.
Togli la pasta sfoglia dal frigo 5 minuti prima di utilizzarla. Srotolala . Adagiaci sopra le fette di scamorza e copri con le zucchine. Aiutandoti con la carta forno arrotola la pasta sfoglia formando un lungo filone. Sigilla i bordi.
Con un coltello o con una forbice fai dei tagli sul rotolo. Spennella con latte e inforna in forno già caldo, a 180°, statico, per circa 30 minuti circa. Sforna e porta in tavola.
Conservazione
Possiamo conservare due o tre giorni lo strudel salato in frigo.
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