Strudel di sfoglia con zucchine e scamorza, una torta salata facile e veloce da preparare , con un guscio croccante, la delicatezza delle zucchine e la scamorza filante. Troppo buono per non provarlo, va a ruba ogni volta che lo preparo. É buonissimo caldo o anche a temperatura ambiente. Da servire come antipasto o per accompagnare un secondo piatto leggero o ancora per servire una delizia al buffet.
Se ti piacciono le ricette con la pasta sfoglia leggi le ricette che seguono, son tutte da provare.
Ingredienti per la preparazione dello strudel di sfoglia con zucchine e scamorza
Strumenti per la preparazione dello strudel di sfoglia con zucchine e scamorza
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Passaggi per la preparazione dello strudel di sfoglia con zucchine e scamorza
Per preparare lo strudel salato puliamo e affettiamo sottilemente la cipolla oppure grattugiamola con la grattugia a fori larghi. Facciamola appassire qualche minuto in padella. Grattugiamo con la grattugia a fori larghi anche le zucchine. Uniamole alla cipolla. insaporiamo con sale e pepe e cuociamo una decina di minuti . Lasciamo raffreddare.
Togliamo la pasta sfoglia dal frigo 5 minuti prima di utilizzarla. Srotoliamo . Adagiamoci sopra le fette di scamorza e copriamo con le zucchine. Aiutandoci con la carta forno arrotoliamo la pasta sfoglia formando un lungo filone. Sigilliamo i bordi.
Con un coltello o con una forbice facciamo dei tagli sul rotolo. Spennelliamo con latte e inforniamo in forno già caldo, a 180° per circa 25 minuti. Sforniamo e portiamo in tavola.
Conservazione
Possiamo conservare due o tre giorni lo strudel salato in frigo.
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