Le nostre ricette
by casamori
Il cheesecake ai mirtilli senza cottura è un dolce molto fresco, perfetto per l’estate perché è senza cottura e quindi non dovete accendere il forno. Il cheesecake ai mirtilli senza cottura è fatto con un composto di ricotta, Philadelphia, yogurt greco e panna montata arricchito da mirtilli sciroppati, scorza di limone e mirtillino per un […] Read more…
by casamori
Il trifle di ricotta e fragole è un dessert al cucchiaio fresco, cremoso e molto facile da fare. Infatti, per preparare questo trifle di ricotta e fragole basta fare una base con un dolce soffice tipo pan di spagna, poi uno strato di fragole e infine la crema di ricotta. Semplicissimo, veloce e assolutamente buonissimo! […] Read more…
by casamori
I burger di ricotta e tacchino con semi di sesamo sono un secondo piatto molto veloce da cucinare. Il composto di ricotta e petto di tacchino è cosparso con pan grattato e semi di sesamo e poi cotto in forno per ottenere un leggera crosticina croccante che contrasta con la morbidezza e la delicatezza dell’interno […] Read more…
by casamori
Il castagnaccio è un piatto tipico della Toscana a base di sola farina di castagne e acqua, due ingredienti che vengono mescolati per ottenere una pastella che viene arricchita con uvetta e pinoli e qualche volta anche con aghi di rosmarino. Il castagnaccio è un piatto che in autunno e in inverno viene preparato e mangiato spessissimo a Casa Mori. Noi […] Read more…
by casamori
Le mezze maniche con ricotta e pomodoro sono un primo piatto molto veloce e davvero buonissimo. Il sugo fatto con salsa di pomodoro e ricotta è molto cremoso e si lega in modo perfetto alla pasta. L’aggiunta delle foglie di basilico fresco da un profumo che richiama l’estate e aggiunge una nota di sapore perfetta. […] Read more…
by casamori
Il cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato è dessert fresco, cremoso e goloso. È una versione di cheesecake senza cottura, quindi niente forno e niente uova, al loro posto la gelatina in fogli. Analizzando più nel dettaglio, partendo dal fondo, si ha una base di biscotti secchi e burro, uno strato […] Read more…
by casamori
Il dolce alla ricotta è uno dei classici di Casa Mori assieme al dolce allo yogurt o torta sette vasetti. Questi sono i due tipi di dolce che la mamma faceva più spesso quando eravamo piccole. Credo che sia perché sono estremamente semplici ed anche estremamente buoni. La torta sette vasetti ha il vantaggio di […] Read more…
by casamori
Le polpette di zucchine e ricotta sono delle piccole polpette molto buon e delicate. Sono abbastanza veloci da fare e potete servirle come secondo leggero oppure come antipasto o aperitivo. La noce moscata e il basilico le rendono molto profumate e la ricotta conferisce loro una morbidezza e una cremosità davvero uniche! A noi sono […] Read more…
by casamori
Eccovi la ricetta di un bello sformato di riso ai carciofi. Questa è opera di mia sorella Roberta che ha deciso di dedicarsi un pochino anche lei alla cucina durante le feste. Infatti, questo sformato di riso ai carciofi l’ha preparato per il cenone dell’ultimo dell’anno e l’abbiamo servito come antipasto tagliandolo a quadratini. Lei è […] Read more…
by casamori
La cake in jar è una torta a strati composta e servita in un barattolo. Avevo visto per la prima volta delle cake in jar credo quattro anni fa quando sono stata ai mercatini di Natale a Merano. Mi avevano colpito moltissimo perché erano una novità assoluta per me; ne avevo comprate due ed erano buonissime! Di solito quando mangio un dolce buono lo […] Read more…
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