Fior di frutta

Il fior di frutta è una composizione di frutta a forma di fiore che abbellirà le vostre tavole o i vostri buffet.

Questo centro tavola così originale e semplice allo stesso tempo l’ho creato appositamente per una mia amica che voleva abbellire il buffet dei dolci con qualcosa di colorato e commestibile evitando così di servire anche la frutta.

In quest’articolo troverete la ricetta e la spiegazione di come realizzarlo.

Fior di frutta

Ingredienti per un vaso di 15 cm di diametro:

• 1 ananas
• 1 kg di uva nera
• 1 melone guantalupe
• 500 g di fragole
• 6 kiwi
• 1 vaso di 15 cm di diametro
• 20 spiedini di legno circa
• Stuzzicadenti q.b.

Preparazione:

Per prima cosa lavate le fragole e l’uva e asciugateli bene con della carta assorbente da cucina cercando di evitare ammaccature.

Tagliate la parte superiore dell’ananas e mettetela dentro il vaso vi servirà da sostegno, infilzate i bastoncini sfalzandoli e cercando di spezzarne qualcuno nella parte frontale del vaso che servirà per riempimento (vedi foto)

Tagliate l’ananas a fette di circa 1 cm, tagliate il melone a fette anch’esso di 1 cm, granate l’uva, mondate e tagliate i kiwi a fette di 1/2 cm.

Togliete il ciuffo di foglie dell’ananas e mettetelo da parte vi servirà alla fine per decorare il vaso.

Preparate le formine per creare i fiori io ho usato queste:

Iniziate a creare i vostri fiori prendendo la formina di colore arancione e ritagliare la fetta dell’ananas, ritagliato il fiore infilzate una fragola al centro con uno stuzzicadenti, ritagliate con delle forbici l’eccesso dello stuzzicadenti che uscirà fuori dal fiore d’ananas.

Infilzate gli steli con gli acini d’uva lasciando la parte superiore libera in modo da poter infilzare i fiori finiti.

Alcuni steli sono formati da una fetta di kiwi e un acino d’uva.

Alcuni steli sono formati da un acino d’uva e un fiore piccolo ad esempio quello nella foto rosa oppure quello quadrato blu.

Alcuni steli sono formati da fiori piccoli ritagliati dal melone.

Quando avrete finito di decorare i fiori per riempirlo del tutto mettete delle fette di melone e le foglie del ciuffo d’ananas daranno un grande effetto.

Un consiglio non precate la frutta avanzata ma preparateci un’ottima macedonia se volete provare la mia ricetta della Macedonia di frutta alla Siciliana CLICCA QUÌ

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