Crespelle cremose con prosciutto, fontina e besciamella…. Pochi minuti di preparazione ed avrete un secondo buonissimo, provate!
Ingredienti
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Latte intero 250 ml
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Farina 00 80 g
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Burro 25 g
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Uovo 1
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Tuorlo 1
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Prosciutto cotto q.b.
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Fontina q.b.
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Besciamella q.b.
Preparazione
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Mischiate con frusta latte e farina, unite l’uovo ed il tuorlo, il burro fuso. Fate riposare in frigo per 30 minuti poi cuocete in padella unta di burro versando il composto con un mestolo. Regolatevi a seconda della padella, con queste dosi ne ho fatte due grandi. Poi farcite col prosciutto, il formaggio e la besciamella, piegate la crespella in quattro e passate in forno a microonde o normale per qualche minuto.
