Sformato di quinoa e piselli molto facile, basta mischiare quinoa lessata, piselli, uovo e formaggio, abbondante basilico… c’est bon!
Ingredienti
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Quinoa lessata 250 g
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Piselli precotti 250 g
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Aglio granulare q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Grana grattugiato 100 g
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Fontina q.b.
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Besciamella q.b.
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Uovo 1
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Sale q.b.
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Basilico q.b.
Preparazione
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Scolate la quinoa e saltatela in padella per 5 minuti con poco olio evo, mettete da parte a raffreddare. Saltate anche i piselli in poco olio per 5 minuti, salate poco e spolverate di aglio granulare. Quando il tutto è raffreddato, unite alla quinoa i piselli, l’uovo leggermente battuto, il formaggio, il basilico. Foderate una pirofila unta di olio con metà del composto farcite con besciamella e fontina a scaglie, ricoprite col restante composto, livellate , poi in forno ventilato per 45 minuti. Far rassodare in forno spento prima di servire
