Pasta frolla per biscotti di natale, profumati alla cannella ricetta facile con un solo uovo e farina di mandorle per un sapore davvero speciale.
Oltre alla classica pasta di mandorle preparare i biscotti di natale è una di quelle abitudini alle quali non rinuncio mai, è divertente creare le forme tutte diverse e decorare con glassa di zucchero a velo.
Ecco perché la frolla è ideale per i biscotti di natale
Ho preparato i biscotti di natale senza burro utilizzando questa base perché risulta perfettamente elastica, ha ingredienti che conferiscono più sapore e profumo, regala biscotti friabili e regolari perfetti per essere decorati con la glassa di zucchero. Ho aggiunto una percentuale di farina di mandorle, ma in alternativa va bene anche tutta farina 00.
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Ingredienti Pasta frolla per biscotti di natale
Strumenti
Passaggi Pasta frolla per biscotti di natale
Per preparare la frolla base per i biscotti di natale, utilizzare l’uovo a temperatura ambiente.
Iniziare versando l’olio, lo zucchero e uova in una ciotola da lavorare qualche minuto per amalgamare tutto.
Unire successivamente la farina 00 e la farina di mandorle, il miele e la cannella.
Impastare tutto e formare un panetto omogeneo e compatto. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare intrigo 1 ora. Successivamente basterà stendere e dare forma ai biscotti
lascio qui le formine per tagliare i biscotti che utilizzo io.
Consigli per glassare e decorare i biscotti di natale
Per preparare i biscotti di natale facili da decorare io faccio in questo modo:
preparo la gassa con 100 grammi di zucchero a velo e 1 cucchiaio di acqua, verso in una sac a poche – io utilizzo queste monouso – e creo delle semplici paline. Credetemi vengono carini anche se non sono super decorati. Lasciare che la glassa asciughi bene prima di servire.
Conservazione
La pasta frolla si conserva in frigorifero, può anche essere congelata ed utilizzata all’occorrenza
Dosi variate per porzioni
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