SALMONE, FINOCCHIO E CAPPERI Ricetta antipasto veloce

L’altro giorno sono andata a trovare i nonni di Andrea e la nonna mi ha voluto regalare del salmone affumicato che non sapeva come cucinare e soprattutto non piace al nonno quindi …. Oggi con questo pesce ho preparato un’ insalatina veloce e molto gustosa salmone, finocchio e capperi  velocissima e molto buona! Il salmone è un pesce che fa benissimo e credo che così preparato sia anche molto salutare, il finocchio ha pochissime calorie e l’aggiunta dei capperi rende tutto saporito e dà una marcia in più alla preparazione. E la rapidità estrema è una nota da non sottovalutare per noi super donne che dobbiamo ogni giorno combinare meravigliosamente un sacco di cose ^_^ ma andiamo in cucina per salmone, finocchio e capperi!

 SALMONE, FINOCCHIO E CAPPERI

RICETTA ANTIPASTO VELOCE

INGREDIENTI Per 6/8 persone

  • 200 salmone affumicato,
  • 2 finocchi teneri,
  • 30 g di capperi in salamoia,
  •  1 limone .
  •  olio evo.

 

salmone finocchi capperi La cucina di ASI © 2014

SALMONE, FINOCCHIO E CAPPERI

PREPARAZIONE Eliminate le parti esterne dei finocchi  tenendo le barbette  e affettateli  ..come

preferite a fettine o in dadolata.

Spremete il limone aggiungete un paio di cucchiai di olio evo e poca acqua tiepida e mescolate

vigorosamente questa salsina  profumata.

Disponete le fette di salmone, i finocchi, i capperi scolati e irrorate l’insalata con la salsetta  limonosa.

E’ perfetta per un antipasto o in dosi adeguate per un secondo completo.

Buon appetito ^_^

FINOCCHI salmone affumicato capperi @2014 La cucina di Asi

 
Precedente STRUDEL Ricetta dolce di famiglia Successivo CECINA SCALOGNO E GORGONZOLA Ricetta salato

8 thoughts on “SALMONE, FINOCCHIO E CAPPERI Ricetta antipasto veloce

  1. bè la prossima volta vengo anch’io dai nonni di andrea così lo regalano anche a me ahahahahah!!!!è bellissimo questo piatto,da vedere anche….sei bravissima nell’impiattamento!!!
    io l’ho mangiato marinato con il limone,ma finocchio,capperi,ecc….wow annalì

  2. La cucina di ASI il said:

    Cara Cristina questa mi pare proprio leggerissima come preparazione!!! Grazie e buona giornata!

  3. Luisa Zucal il said:

    L ho appena fatto. Squisito è dire poco. Molte grazie. Ti voglio seguire pertanto mi iscrivo.

    Luisa

  4. Grazie Luisa!!!!!Si mi ricordo questa ricetta, semplice ma davvero gustosa!! Ti ringrazio tantissimo ti auguro un fantastico 2017 e ti aspetto ancora qui sul blog! Un abbraccio a presto ^_^!!

Lascia un commento