Ecco la ricetta di un dolce espresso alla frutta che viene preparato e cotto in 30 minuti 35 minuti al massimo ed è molto soffice e fragrante.
Ho messo mele e pere sono rimasta basica ma possiamo mettere direi quasi tutta la frutta che troviamo nei reparti del supermercato o nei banchi del mercato di quartiere!
Se vogliamo insaporire ancor di più i dadini di mele e pere ad esempio possiamo spadellarli con poca acqua, poco zucchero di canna e spezie come la cannella in polvere.
Io ho deciso di fare il dolce velocissimo alla frutta stamattina alle 6(ma perchè non dormo), ho utilizzato delle mele golden e pere william molto succose ed è diventato un dolce per la colazione in famiglia.
La velocità della torta facile alla frutta è data soprattutto dal fatto che gli ingredienti vanno tutti mescolati velocemente con un cucchiaio(5 MINUTI 5)e dopo aver versato la pastella nella teglia la cospargo di frutta anche sciroppata ma ben asciutta e via in forno a 190°C per 20/25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno di casa.
Ho appena installato la cucina ad induzione ed il forno pirolitico che ho scelto, cucina velocemente ed in modo omogeneo e mi pare un sogno rispetto al vecchio e oramai usuratissimo forno a gas!
Sul blog di torte con la frutta ne troviamo a quintali perchè sono credo i dolci casalinghi e genuini che più sanno di casa e che si tramandano di generazione in generazione.
Mele, pere, albicocche, prugne, frutti di bosco, banane, pesche, fichi ….ogni frutta appena scritta ha se ci cliccate sopra una torta realizzata sul blog e che potete provare e poi commentare!
Il dolce velocissimo alla frutta è una torta espressa senza burro più salutare e leggero, ottimo in ogni momento della giornata per una pausa dolce in famiglia.
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Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
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Ingredienti RICETTA DOLCE ESPRESSO ALLA FRUTTA
Strumenti RICETTA DOLCE ESPRESSO ALLA FRUTTA
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA DOLCE ESPRESSO ALLA FRUTTA
L’impasto è velocissimo come la cottura quindi …
in una terrina metto le uova con lo zucchero e mescolo velocemente.
Unisco l’estratto di vaniglia, lo zucchero semolato, la panna fresca liquida non montata e rimescolo con un cucchiaio o una frusta a mano.
Unisco la farina setacciata con il lievito e amalgamo nuovamente creando una pastella fluida e senza grumi.
Verso la pastella cremosa nella teglia rettangolare oliata o come ho fatto io, foderata di carta forno.
La cospargo con i dadini di mele e pere(che faccio al momento oppure in precedenza irrorandoli con del succo di limone per non annerirli) e inforno a 190°C oggi modalità ventilato per 25 minuti circa ma come sempre dosate il tempo di cottura a seconda del forno di casa propria!
Lascio raffreddare sforno e cospargo di zucchero a velo prima di farne delle belle fettone e gustare il dolce espresso di frutta!
Buon appetito! Annalisa
Dosi variate per porzioni
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