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DOLCE DI MELE E NOCI CON SCIROPPO Ricetta etnica

Questa buonissima e profumatissima torta è un graditissimo regalo dell’amica Linda Mehmeti Fishta che dopo una torta salata PISPILI ( ricetta QUI) mi ha raccontato di questo ottimo dolce di mele e noci con sciroppo che per lei profuma di casa, di affetti, di ricordi gentili…..

DOLCE DI MELE E NOCI CON SCIROPPO

INGREDIENTI Stampo cm 22 di diametro non apribile (perchè dovrà contenere lo sciroppo di zucchero)

  1. 2 mele renette,
  2. 2 uova,
  3. 90 g di burro fuso fatto raffreddare,
  4. 90 g di zucchero,
  5. 230 g di farina,
  6. 60 g di noci tritate sommariamente( e come vedrete dalla foto c’è un’ intrusa tra le noci..una mandorla!),
  7. 1/2 bustina di lievito per dolci,
  8. cannella a piacere .

 

Per lo sciroppo

  1. 250 g di zucchero,
  2. 180 g di acqua,
  3. qualche chiodo di garofano,
  4. un paio di bastoncini di cannella,
  5. una piccola scorzetta di limone.

PROCEDIMENTO Per prima cosa sbucciare e tagliare a dadini le mele. In una ciotola montare a neve gli albumi e tenerli da parte.

In un’altro recipiente montare tuorli e zucchero e poi aggiungere il burro, la farina, il lievito, la cannella,le mele e le noci.

Versiamo il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e inforniamo a forno caldo a 180°C per circa 30/45 minuti circa.

Si dorerà alla perfezione la superficie ma per sicurezza fate la consueta prova stecchino.

Lasciate raffreddare il dolce e nel frattempo preparate lo sciroppo mettendo zucchero ed acqua in un pentolino con le spezie ed il limone e fate sobbollire per alcuni minuti versandolo poi sul dolce e lasciandolo assorbire completamente.

Il dolce di mele e noci con sciroppo è morbido, profumato davvero buono buonissimo…assolutamente da provare!!

Grazie LINDA…..Buona giornata!!

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8 Risposte a “DOLCE DI MELE E NOCI CON SCIROPPO Ricetta etnica”

  1. L’ho fatta ieri… assolutamente eccezionale!! La consiglio a tutti! Grazie per aver pubblicato la ricetta!! 🙂

    1. Grazie Francesca sei gentilissima!!!!!!!Sono davvero felice ti sia piaciuta e ti auguro di cuore un anno sereno e ricco di tutto ciò che desideri!!! Grazie ancora ^_^ !

I commenti sono chiusi.