CIAMBELLA SOFFICE BICOLORE

La ciambella soffice bicolore è un dolce goloso, soffice e buonissimo, perfetto per la prima colazione e la merenda di tutta la famiglia. Molto veloce e semplice da preparare.

Ingredienti

• 350 g Farina 00
• 3 Uova
• 180 g Zucchero
• una bustine Vanillina
• 50 g Olio di semi di girasole 
• 200 ml di panna fresca
• 1 bustina Lievito in polvere per dolci vanigliato
• un pizzico di Sale
• 10/15 g di cacao amaro
• q.b. Zucchero a velo vanigliato 

Preparazione

• Per preparare la ciambella soffice bicolore preriscaldare il forno statico a 180°.
• Mettere in una terrina (o nella ciotola della planetaria) le uova con zucchero semolato e un pizzico di sale, con le fruste elettriche (o frusta fillo) lavorare fino ad aver ottenuto un composto chiaro e spumoso.
• Mettere la vanillina e continuare a mescolare.
• Aggiungere l’olio ed in fine la panna fresca ed amalgamare bene il tutto.
• Unire a poco a poco al composto la farina 00 setacciata.
• Dopo aver amalgamato tutta la farina continuare unendo il lievito vanigliato setacciato fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
• Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella 24 cm.
• Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati versare al suo interno 2/3 dell’impasto uniformarlo nello stampo. 
• Al rimanente impasto aggiungere il cacao e mescolare bene il tutto fino ad amalgamare bene. Versare sopra e al centro l’impasto al cacao con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola.
• Cuocere la ciambella soffice bicolore in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti,  fino a quando infilando un stuzzicadenti non rimarranno residui.
• Quando la ciambella soffice bicolore si sarà raffreddata capovolgerla per toglierla dalla teglia su di un piatto da portata.
• Spolverizzare tutta la superficie con dello zucchero a velo vanigliato.
• CONSIGLI: Conservare la ciambella sotto una campana di vetro per 3 o 4 giorni.

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