Costine di maiale al miele un secondo perfetto sempre anche se avete ospiti e volete fare bella figura e anche a Natale o Capodanno. Le costine di maiale al miele sono semplicissime da preparare e piaceranno a tutti, potete accompagnarle con insalata fresca oppure con le PATATE AL FORNO ma anche con la polenta se volete un piatto unico. A me piacciono tantissimo le costine di maiale e dopo averle preparate CLASSICHE e anche ALLA BIRRA ho deciso di sperimentare questa nuova ricetta provando a fare le costine di maiale al miele. Questa ricetta è piaciuta subito in casa nostra, soprattutto a Bb che, quando ha capito che avrebbe potuto mangiarle con le mani, ovviamente le ha spazzolate tutte. E a voi piacciono le costine di maiale? Sapete che costano pochissimo e sono facilissime da preparare? Provate a preparare le mie costine di maiale al miele e vedrete che si leccheranno tutti i baffi! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 1 kgCostine di maiale
- 1 spicchioAglio
- Paprika dolce
- 5 cucchiaiMiele millefiori
- 2 cucchiaiZucchero di canna
- Mezzo bicchiereVino bianco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Preparazione
Mettete tutte le costine di maiale in una ciotola e unite la paprika dolce e un pizzico di sale massaggiando bene le costine in modo che si sparga dappertutto.
Lasciate riposare le costine di maiale con la paprika per mezz’ora circa.
Mettete due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una grande padella e fateli scaldare insieme all’aglio tagliato a metà e privato dell’anima centrale.
Quando l’olio si sarà ben insaporito, mettete a cuocere le costine di maiale a fuoco alto e fatele rosolare per qualche minuto.
Sfumate le costine di maiale con il vino bianco e lasciate evaporare completamente.
Abbassate il fuoco, unite lo zucchero e il miele, mezzo bicchiere di acqua e mescolate poi coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 40 minuti girando continuamente le costine.
Quando le costine di maiale saranno cotte e ben dorate togliete il coperchio, lasciate asciugare leggermente il condimento e le vostre costine di maiale al miele sono pronte per essere servite, ovviamente caldissime.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire lo zucchero di canna con zucchero semolato.
Potete sostituire l’aglio con OLIO AROMATIZZATO ALL’AGLIO.
Potete usare anche miele di acacia o di altro tipo ma vi sconsiglio quello di castagno perchè risulterebbe amaro.
Potete sfumare le costine di maiale anche con la birra invece che con il vino bianco.
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