L’ arrosto di coscia di tacchino è un secondo a base di carne che preparo spesso sia per…
Sofficità e crosticina.croccante per i bocconcini di ricotta pane e salsiccia. Piccole bontà facilissime da preparare e sono un ottimo…
La cottura a bagnomaria nel forno ha le stesse caratteristiche della cottura sul fornello a gas ma si…
La cottura a bagnomaria sul fornello che sia a gas o a induzione è una tecnica di cottura che consiste…
I piatti gratinati sono preparazioni caratterizzate da una copertura finale croccante e ben rosolata. Per la pasta al…
Quando porto in tavola le pappardelle al sugo di salsiccia vi assicuro che vedo brillare gli occhi dei…
Come si usa l’alluminio in cucina, incredibili gli svariati utilizzi di questo fantastico prodotto per alimenti. L’alluminio Si modella facilmente su ogni foggia di…
Oggi voglio parlarvi di un primo di pasta più che gustoso; i bucatini al pecorino e pancetta. Preparo spesso…
I liquidi per impasti..per le vostre ricette preferite potete utilizzare liquidi diversi e otterrete impasti dai gusti nuovi…
Le crespelle gratinate con prosciutto e provola dolce a casa mia sono sempre accolte con un’incredibile gioia, per forza sono…
Gli ingredienti più adatti a legare per dare la giusta consistenza a polpette e polpettoni non sono tantissimi,…
Ma che nervoso viene quando dobbiamo servire l’arrosto e il sughetto è troppo liquido. A me sinceramente aggiungere…
Salse sughi peperonate conservati pronti all’uso. Magari non tutti sanno come conservare sughi, salse, peperonate e altro, in alternativa…
Preparare le coppette di cipolle ripiene gratinate non è assolutamente difficile basta seguire qualche accorgimento di base e poi…
I pomodori gratinati con prosciutto e olive nere sono un’ottimo contorno saporito per accompagnare pietanze di carne oppure serviti…
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