Ciambella con le fragole – ricetta senza burro

Questa ciambella con le fragole è più buona di quello che sembra , ho fatto un vero figurone , la ricetta l’ ho trovata nel blog giornodopogiornobykaty e l’ ho voluta provare subito , è una ricetta molto genuina viene preparata senza l’ utilizzo del burro , provatela

INGREDIENTI
300g di farina 00
150g di zucchero
100g di latte
80g di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone bio
200g di fragole
burro e farina per lo stampo e solo farina per le fragole
zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE
Con uno sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero , devono diventare spumose , aggiungere sia il succo che la buccia grattugiata del limone.
Continuare a sbattere e mettere anche l’ olio e successivamente il latte.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati

 
Preparare le fragole: lavarle velocemente sotto il getto dell’ acqua e asciugarle , tagliarle e metterle dentro una busta con la farina e sbatterle, questo passaggio serve per non farle scendere tutte nel fondo dello stampo

Aggiungere le fragole infarinate al resto degli ingredienti , mescolare e tasferire il tutto dentro ad uno stampo precedentemente imburrato e infarinato ( se è in silicone non serve). Infornare a 180° per circa 40 minuti, sarà pronta quando infilzando la ciambella con uno stecchino quest’ ultimo uscirà asciutto. Spolverizzare con zucchero a velo e servire