Carissimi.. oggi voglio proporvi lo spezzatino con polpa di maiale e patate.. un piatto molto gustoso e semplicissimo da fare.. e io vi consiglio anche di accompagnarlo con i miei panini fatti in casa che col suo sughetto sono la fine del mondo.. 😉 (trovate la ricetta qui di lato nella categoria pane, focacce e rustici)..
Ho soffritto la polpa di maiale, tagliata a pezzi piccoli, con un po’ d’olio.. poi ho aggiunto l’acqua, il sedano, la conserva, il sale e qualche foglia di basilico, e ho lasciato cuocere per un’oretta circa.. ho sbucciato, lavato e tagliato le patate a tocchetti e le ho versate in mezzo alla carne. ho lasciato cuocere ancora per mezzora (o comunque fino alla cottura delle patate aggiungendo acqua se serve), ho lasciato riposare un po’ e ho servito caldo. Aspetto i vostri commenti.. 😀
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