Un piatto che si addice a un pranzo OA una cena d’estate Ma da provare anche in questo periodo dove il salmone affumicato regna nei supermercati di tutta italia, il cous cous al pesto con salmone affumicato e pomodorini e sicuramente da provare. La sua preparazione è facile e veloce e i colori brillanti che […] Continua a leggere…
Ma che freddo in questi giorni!!! Ieri ha fatto capolino anche la tanto attesa neve che ha lasciato qualche traccia del suo passaggio e ci ha ricordato che siamo al nord e che, dopo le nevicate eccezionali del sud italia, si ricorda che esistiamo anche di noi. In questo periodo rimpiango un pochino quando avevo […] Continua a leggere…
Oggi vi propongo un piatto tipicamente autunnale che ho, purtroppo per me, scoperto solamente quest’anno: il risotto alla zucca. Un primo dal sapore delicato che, anche se io non sono amante del riso, rimane per me una coccola, uno di quei piatti che, nelle fredde serate, ti scaldano e ti soddisfano a pieno. Una variante […] Continua a leggere…
Probabilmente come ho già detto più volte, la pasta è il mio piatto preferito. La mangerei tutti i giorni, in qualsiasi versione, ma purtroppo con la dieta questo si riduce a due volte la settimana miseri 80 grammi sconditi. Sconditi per modo di dire, ma comunque non come la mangerei io e in diverse quantità. […] Continua a leggere…
Questi spaghetti alle vongole white version è l’ultima pasta decente che ho mangiato prima di iniziare la dieta. Ebbene si, mi sono messa a dieta!!!! Da qui in avanti le mie ricette saranno solo di piatti anemici e sconditi…. Ma nooooooooo… Va bene stare a regime ma che triste sarebbe se fosse davvero così… Invece […] Continua a leggere…
Allora vi siete ripresi dal Natale? Pronti per l’abbuffata di fine e inizio anno? Io non credo di farcela quest’anno… Nel frattempo sono tornata al lavoro, giusto per non perdere il ritmo, ma tra un impegno e l’altro sono riuscita comunque a scrivere qualcosa. Mi devo impegnare e riuscire a conciliare lavoro, casa, marito, bambini… […] Continua a leggere…
Di ricette con il cous cous ne ho provate davvero tante perché è un ingrediente che mi piace molto, soprattutto freddo al posto del riso. Ieri ne ho voluta sperimentare un’altra, cous cous con zucchine e pancetta e devo dire che ne sono rimasta davvero soddisfatta. Un’altra preparazione da aggiungere alla mia lista! Ingredienti per […] Continua a leggere…
Ok ieri è iniziato l’autunno e dopo una bellissima calda giornata, oggi il tempo fa di nuovo schifo: nuvoloni neri, grigiume e frescolino. Quindi lasciarvi la ricetta dell’insalata di riso con zucchine salmone affumicato e pomodorini fa un po’ ridere. Ma sono convinta che al sud l’estate non è ancora finita e quindi potrebbe tornare […] Continua a leggere…
Per ieri sera ho preparato un primo secondo me molto speciale: la calamarata. In questi giorni sembra davvero arrivato l’autunno e siccome sono giu di morale avevo bisogno di un piatto che facesse risplendere il sole in casa, e questo per me ci riesce. Un primo veloce nella preparazione (il sugo si prepara nello stesso […] Continua a leggere…
Come è possibile che in quasi due anni di blog, da buona lombarda quale sono non ho mai messo il risotto allo zafferano, o meglio, il risotto alla milanese. Devo assolutamente rimediare. Quando ero piccola il mio nonno Tino ce lo preparava a me e mia sorella quando d’estate stavamo da loro e, per me, […] Continua a leggere…