Ricette non solo light

Blog Claretta

Vi segnalo queste Ricette non solo light da non perdere. Consulta questa bella raccolta che trovi in FATTI NOTARE cliccando QUI. Troverete anche il mio primo video, volete perdervelo? Se non altro ascolterete una musica soft che vi metterà di buon umore ################################################## Vieni e unisciti alla mia Fan Page in Facebook cliccando QUI Qualche ricetta gustosa da copiare? Bocconcini di salmone, Ricetta gustosa Bruschette ai … Continua a leggere

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Bocconcini di salmone, Ricetta gustosa

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Non perdetevi questo piatto light di Bocconcini di salmone. Ricetta gustosa da preparare velocemente e senza grandi difficoltà. Tempo di preparazione: 20″ Difficoltà di esecuzione: facile Ingredienti per due persone:  Filetti di salmone: 2 /  pompelmo rosa: 1 / finocchi: 1 / olio extra vergine di oliva: q.b. /  sale fino: q.b. / pepe rosa: q.b.   Procedimento: Lavate e asciugate il finocchio, tagliatelo a listelli sottili e disponeteli nei piatti da servire. … Continua a leggere

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Baccala in rosso, Ricette di pesce

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Il baccala non è altro che il merluzzo bianco conservato generalmente sotto sale. La Salagione ne consente la conservazione per un lungo tempo e viene normalmente chiamato stoccafisso. Mi piace il Baccala preparato in molti modi, ma cucinato in rosso è tra i miei piatti preferiti.   Tempo di preparazione: 45″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Baccala già ammollato: 300 gr  … Continua a leggere

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Menu estivo, Menu di ferragosto, Ricette veloci

Antipasti e Secondi piatti di pesce 1

 Un menu estivo leggero e saporito a base di pesce rigorosamente accompagnato da verdure e frutta fresche. Antipasto light ai gamberetti Antipasto light con involtini di sarde alla arancia Ravioli ricotta e zucchine Polpette saporite al tonno con contorno di verdure Macedonia di frutta Dolce all’ananas Ispirati con altre ricette per modificare e comporre il tuo nuovo menu estivo a base di pesce, … Continua a leggere

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Triglie alla livornese, Secondo piatto di pesce

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Triglie alla livornese un piatto della nostra tradizione culinaria, leggero e certamente apprezzato da chi ama mangiare il cibo che  sa di mare.    Tempo di preparazione: 10″+15″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Triglie: 300 gr  / cipolla scalogno piccolo: 1 / pomodori pelati: 3  / prezzemolo: q.b. / alloro: 1 foglia  / farina: q.b. / vino bianco secco: poco … Continua a leggere

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Antipasto light ai gamberetti, Ricetta facile

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Antipasto light ai gamberetti, gustoso, facile e veloce da preparare, minimo uso dei fornelli che con il caldo di questi giorni è una benedizione e bello da vedere. Tempo di preparazione: 25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: gamberetti sgusciati: 6 /  zucchina: 1 / pomodoro piccadilly: 1 / insalata riccia o valerianella: alcune foglie  / basilico: q.b. / cipolla scalogno piccolo: 1 / … Continua a leggere

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Baccala mantecato, La ricetta di Alessandro

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Il baccala mantecato come tutto il pesce che ho imparato a cucinare in questa ultima decina di anni è una specialità culinaria nella quale mi sento sicura grazie agli insegnamenti ricevuti da mio marito Alessandro, un cuoco che nasce da una tradizione orgogliosa di ristoratori  del pesce a gestione familiare originari di Chioggia. Visto che il pesce per essere buono oltre … Continua a leggere

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Bucatini alle sarde, Ricetta primi piatti

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Bucatini alle sarde, un piatto della tradizione italiana che in molti di voi, specie in località di mare, conoscono già. La particolarità dei piatti classici è che ognuno ne dà una propria interpretazione adattandolo al proprio palato, alle proprie usanze familiari trasmesse e qualche volta aggiungendo qualcosa di personale. Io mi attengo ad un solo protocollo, vale a dire a delle … Continua a leggere

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Insalata con gamberetti, Ricetta estiva

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L’ Insalata con gamberetti non può mancare sulle nostre tavole nelle giornate più calde dell’estate. E’ gustosa e rinfrescante e malgrado le temperature torride, mangiare diventa un piacere. Tempo di preparazione: 25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: gamberetti sgusciati: 1 confezione da 150 gr / patata: 1  / zucchina: 1 / pomodoro piccadilly: 2 / insalata riccia: 1 cespo / basilico: … Continua a leggere

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Insalata mista con tonno, Ricetta estiva

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Una fresca Insalata mista con tonno per affrontare le torride temperature di questi giorni estivi. Ricetta veloce e saporita per ritrovare vigore e leggerezza. Tempo di esecuzione: 20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per due persone: tonno: 1 confezioni da 52 grammi di prodotto sgocciolato  / formaggio tipo caciotta: un paio di fette / uova sode: 2 /  pomodoro datterino: 2  / sedano: mezza costa / insalata riccia: … Continua a leggere

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Polpette saporite al tonno, Ricetta polpette di pesce

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Adoro in generale le polpette se poi sono Polpette saporite al tonno ancora di più. Sono facili da preparare, facili da cucinare e facili da mangiare. Vi propongo una ricetta speedy, velocissima e golosissima.   Tempo di preparazione: 30″ Grado di difficoltà: facili Ingredienti per 2 persone: uovo: 1 /  pomodoro piccadilly : 1  / zucchina: mezza  / mozzarelline ciliegina: 2 / parmigiano: 1 … Continua a leggere

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Involtini di sarde in umido, Ricetta di pesce

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Gli involtini di sarde in umido sono un buonissimo piatto  a base di pesce ottimo per tutti coloro che amano saziarsi con gusto mantenendo una dieta sana e contenuta nelle calorie. Le sarde sono tra i pesci più economici, consumarle conviene per la salute e per il portafoglio   Tempo di preparazione: 20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Sarde: 10 /  … Continua a leggere

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Involtini di sarde alla arancia, Ricetta gustosa di pesce

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Se non avete mai mangiato gli Involtini di sarde alla arancia vi invito a provarli, sono squisiti e apportano all’organismo tutti i benefici di un piatto semplice con ingredienti freschi e sani.  Tempo di preparazione: 15+20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Sarde: 20 / arancie: 2 / scalogno: 1 piccolo / parmigiano: 2 / pan grattato: q.b. / olio extra … Continua a leggere

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Sarde fritte, Finger food di pesce

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Preparare questo piatto di Sarde fritte è facilissimo. Tutto quello occorre saper fare è la pulizia del pesce e pulirlo non è un’operazione particolarmente complicata, occorre però non essere troppo delicati alla vista del sangue e sopportare l’odore intenso che emanano le interiora. Per imparare a pulire le Sarde (che vi torna utile per la pulizia delle Alici ) vi ho trovato un … Continua a leggere

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Polpette di alici, Ricetta polpette di pesce

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Vale proprio la pena adoperarsi per fare delle Polpette di alici, soprattutto in primavera (anche se quest’anno ostento a riconoscerla) quando il fisico risente dei cambi di stagione consumare il pesce azzurro fà benissimo. Le alici sono un pesce economico con le quali si possono realizzare numerosi piatti molto saporiti. In alternativa a queste Polpette di alici vi segnalo questi altri piatti molto … Continua a leggere

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