Queste treccine di pasta brioche ricoperte da granella di zucchero sono perfette per la colazione e la merenda e possono essere farcite con la nutella, la marmellata o ancora mangiate così senza nient’altro, perché sono sofficissime e ovviamente buonissime. Sicuramente da provare!
Treccine di pasta brioche.
Ingredienti:
- 300 gr di farina 00;
- 80 gr di zucchero;
- 2 uova;
- 100 ml di latte;
- 50 gr di burro;
- una bustina di vanillina;
- 25 gr di lievito di birra;
- un limone;
- granella di zucchero;
- un pizzico di sale.
Procedimento.
- In una ciotola impastare la farina con le uova, lo zucchero e il burro. Far sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerli all’impasto. Unire la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale. Impastare bene, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo che farete lievitare circa due ore nel forno spento con la luce accesa.
- Trascorso il tempo indicato, dividere l’impasto in 10 parti. Da ogni pallina di pasta ricavate tre pezzi ai quali darete la forma di filoncini e formate una treccina. Procedere allo stesso modo con il resto della pasta.
- Disponete le treccine in una teglia sulla carta da forno e lasciatele lievitare ancora 1 ora.
- Spennellate la superficie di ognuna con l’uovo e ricoprire con la granella di zucchero. Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti.
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