Muffin galletti

I muffin galletti li ho preparati con la stessa ricetta delle Gallette dolci con cui poi ho anche fatto la Torta galletta. sono dei muffin sofficissimi, senza latticini e senza lievito chimico per chi come me è intollerante. Io al posto del lievito uso il cremor tartaro e il bicarbonato ma se non siete intolleranti potete usare una bustina di lievito per dolci.

Ingredienti:

3 uova
150 g di zucchero
150 ml di olio di semi
200 g di farina
10 g di cremor tartaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e montare ancora un po’. Poi aggiungere la farina con il cremor tartaro e il bicarbonato (o il lievito) e con un cucchiaio mescolare dal basso verso l’alto affinché non si smontino le uova.
Mettere dei pirottini di carta all’interno della teglia per muffin e versarci dentro il composto per 3/4.
Riscaldare il forno a 180° e infornare i muffin per 20 minuti.

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22 Risposte a “Muffin galletti”

Ti sono venuti benissimo, complimenti 🙂

lepassionidima ha detto:

Agosto 28, 2013 alle 1:39 pm

grazie Miranda

Bellissimi da vedere e sicuramente deliziosi da gustare….mi piace tantissimo come li hai chiamati 😀 muffin galletti 😉 Anche senza lievito chimico crescono tanto, bravissima e grazie della bellissima ricetta ( ho visto anche le gallette dolci e la torta..tutto di mio super gradimento 😀 )