ecco un’insolita insalata,nata per caso, anzi da una sfida all’ultimo kiwi!
Il risultato è stato di un’insalata davvero gustosa, da servire come contorno in un pranzo leggero a base di pesce o verdure.
INGREDIENTI
2 kiwi
2 mele annurche oppure verdi
una costa di sedano
un limone
6 noci
miele
olio evo
sale
PROCEDIMENTO
Lavate la costa di sedano, eliminiamo i filamenti e tagliatela sottilmente.
Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente.
Lavate le mele,eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi sottili.Irroratele con il succo del limone in modo che la polpa non annerisca.
Sbucciate il kiwi, tagliatelo a fette sottili.
In una ciotola, mescolate l’olio, un cucchiaino di miele, il sale, quindi condite l’insalata e servite subito.
