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Ai piedi del monte Su Sassu, stretto a occidente dal pittoresco lago Coghinas e cinto da vedute suggestive dove l’incontro tra natura incontaminata e archeologia rende il panorama surreale, sorge il borgo agricolo di Tula (SS). Qui Daniela, insieme alla sua famiglia, ha trovato la giusta ispirazione per dar vita a un’azienda agricola, la Areste (clicca qui per visualizzare il … Continue reading
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Dopo il primo insuccesso riscosso nella preparazione, o per meglio dire nella cottura, del plumcake fichi e prosciutto ho lanciato il guanto di sfida al mio nuovo forno della mia nuova casa della mia nuova vita…così gli ho giurato guerra aperta e promesso che non lo avrei lasciato in pace finché non mi avesse dato il risultato sperato…bene, secondo voi … Continue reading
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Avete mai fatto la conoscenza della empanada gallega? Se siete stati in Spagna almeno una volta e avete approfittato per abbuffarvi di tapas come se fosse stata la vostra ultima cena, vi sarà sicuramente capitato di trovare tra i tanti piattini sfiziosi anche una sorta di torta salata ripiena di tonno e verdure. Come la tortilla, emblema della cucina spagnola … Continue reading
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Questo blog mi sta rovinando! E’ letteralmente impossibile ignorare tutte le ricette squisite delle amiche blogger che ogni giorno mi passano sotto gli occhi. E così mi sono messa pure a fare il pane, anzi dei morbidissimi panini con noci e uvetta la cui ricetta base ho preso in prestito dal blog di Antonella pur se con qualche piccola modifica. Ma … Continue reading
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Pan brioche salato farcito. Questo blog mi sta rovinando! Io, no dico IO, la nemica dei lievitati (per ragioni di tempo mica perché non mi piacciano), la sostenitrice del “cotto e mangiato”, della buona cucina che è ancora più buona se è espressa, che quando un impasto è pronto deve essere necessariamente pronto anche per essere cotto, che cosa ho … Continue reading
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Malgrado la mia amica foodblogger Michela del blog Dolce e Salato di Miky continui a sperare incessantemente di convincermi a impastare la notte nonostante le risponda sempre con una grassissima risata (è dura de capoccia, eh!), per non smentirmi neanche stavolta mi sono guardata bene dal darle retta e anzi l’ho martirizzata di domande affinché mi desse la conferma che … Continue reading
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Il plumcake si presta a una quantità infinita di varianti sia dolci che salate. Queste ultime sono un finger food ideale per aperitivi, antipasti o picnic! Questo plumcake rustico è la mia versione salata che prevede tra gli ingredienti principali un ortaggio tipicamente primaverile: gli asparagi…ma non solo! Ingredienti per un plumcake rustico medio: gr. 180 farina 00 3 uova … Continue reading