Tripudio, esultanza, standing ovation! Questa torta ai mirtilli e zucchero di canna è un vero spettacolo! Un dolce strepitoso, cari miei! Perfino mio padre, chiamato affettuosamente il “Sig. però” (buona la tua torta alle mele e cannella, PERO’ se non mettevi la cannella… che bontà i biscotti al cioccolato, PERO’ se non usavi il cioccolato… avete capito la categoria, no?! … Continue reading
Beh, in un blog che si rispetti non può di certo mancare il dolce per antonomasia e poi che inverno sarebbe senza torta di mele? La torta delle torte dalle varianti infinite…la mia versione è piuttosto classica, l’impasto profumato alla cannella è reso più leggero dall’utilizzo della fecole di patate. In questa ricetta vi propongo l’aggiunta di uvetta (che potete … Continue reading
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Io che sono una ragazza previdente con la mania di conservare tutto ciò che è genuino per non dover ricorrere agli acquisti di prodotti fuori stagione, a fine ottobre ho fatto una bella scorta di porcini e ovoli freschissimi e di ottima qualità che ho pulito, fatto a pezzi e surgelato. Così, l’altra sera ho invitato mia madre a cena … Continue reading
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Anche se siamo a metà ottobre qui da me fa ancora caldo, anzi…fa troppo caldo! Nell’orto dei miei crescono ancora rigogliose le piante estive che producono imperterrite i loro frutti. Quindi, anche se io non sono un’amante del consumo di prodotti fuori stagione, stavolta ho fatto un piccolo strappo alla regola anche perché, effettivamente, sono fuori stagione solo in termini … Continue reading
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Con la ricetta del mosto cotto avevo detto di aver messo piede nel mondo delle conserve, con quella della gelatina di uva posso tranquillamente dire di averci preso la residenza! Che soddisfazione! Ormai ci ho anche la tenuta da lavoro, la divisa da conserva! 😀 Mi piace fare la parte della massaia d’altri tempi (ehm, quando mi pare e in quello … Continue reading
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Settembre, la fine dell’estate, i primi freschi (a proposito, avete sentito che freschetto alla mattina?! Qui oggi c’erano 12 gradi…) mi è tornata la voglia di stare con le mani (di manu! 😀 ) in pasta. I miei amici mi prendono in giro, ma quando il sabato sera mi presento col fagotto per fargli assaggiare qualche nuova sperimentazione dovete vedere … Continue reading
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Oh ragazzi oggi vi propongo un piatto veloce, com’è nel mio stile. Abbandono la veste di nonna papera e mi riapproprio della mia! E’ lunedì e non ci va di stare tanto ai fornelli, giusto? Almeno io parlo per me! Piatto veloce ma saporito, una bella frittata di porri e basilico, e in un quarto d’ora la cena è pronta. … Continue reading
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E dopo essere entrata nel tunnel dei lievitati, eccomi mettere piede anche nel regno delle conserve…mi sento un po’ a metà strada tra Arwen (eh, magari!!! 😀 ) e nonna papera! Visto che siamo quasi in periodo di vendemmia, mi è saltato in mente di preparare il mosto cotto, un dolcificante naturale da preparare senza aggiunta di zuccheri che si … Continue reading