Crostini di lenticchie e lardo

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Quando il lardo si scioglie appena, penetrando in una base di crema di lenticchie posta a coprire una fetta di pane caldo irrorato con un filo d’olio e leggermente insaporito con dell’aglio, ecco che nascono i crostini di lenticchie e lardo… un piatto di una semplicità unica che vi consiglio di provare perché sono davvero da acquolina! Serviteli pure come piccolo aperitivo … Continue reading

Plumcake fichi e prosciutto

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Dopo il primo insuccesso riscosso nella preparazione, o per meglio dire nella cottura, del plumcake fichi e prosciutto ho lanciato il guanto di sfida al mio nuovo forno della mia nuova casa della mia nuova vita…così gli ho giurato guerra aperta e promesso che non lo avrei lasciato in pace finché non mi avesse dato il risultato sperato…bene, secondo voi … Continue reading

Polpette di tonno e ricotta, Ricetta stuzzichino

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Avete invitato qualcuno per un aperitivo, ma ora siete in preda al panico perché non sapete cosa proporre oltre ai soliti stuzzichini? Potevate pensarci prima! Ahahahahahhah! Scusatemi, forse il caldo mi sta dando alla testa… 😀 scherzi a parte, provate queste deliziose polpette di tonno e ricotta, un ottimo aperitivo da mangiare con le mani che potrete preparare in anticipo! … Continue reading

Crostini di pesce, Ricetta paté di mare

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I crostini di pesce sono la ricetta ideale per un antipasto di mare molto saporito, facile e poco impegnativo sia dal punto di vista della lavorazione che della spesa. Il paté di mare, infatti, anche se preparato con pesce fresco e di ottima qualità, dal momento che viene frullato e servito su fette di pane abbrustolite rende molto ma molto … Continue reading

Wurstel e patate al forno, Ricetta stuzzicante

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Wurstel e patate al forno sono il classico stuzzichino da pub, da accompagnare con le golose e classiche salse come la maionese, il ketchup o la senape. Un piatto unico saporito da preparare e consumare senza tante pretese e soprattutto in cui è assolutamente vietato l’utilizzo di posate! Le dita o al massimo uno stecchino sono gli strumenti più che … Continue reading

Polpette di verdure al forno, Ricetta sfiziosa

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Beh, a giudicare dalla forma più che polpette di verdure sarebbe stato più giusto chiamarle quenelles, ma visto che tanto il risultato non cambiava ho preferito lasciare il titolo nella nostra lingua che è così bella! Si tratta di bocconcini sfiziosi dal morbido ripieno di verdure perfetti da “spizzicare” tanto come aperitivo o antipasto quanto come contorno. Incredibile ma vero, … Continue reading

Medaglioni di lenticchie al curry, Ricetta vegana

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Medaglioni di lenticchie al curry: Avevo lessato una montagna di lenticchie da mangiare per cena come contorno, ma erano talmente tante che ne sono avanzate un bel po’, così il giorno dopo, visto che avevo in programma di preparare un aperitivo-cena, ho pensato bene di riutilizzarle in una ricetta vegana di riciclo per farne delle polpette, o meglio dei medaglioni … Continue reading

Crostini golosi, Ricetta veloce e gustosa

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Quelli che vi servo oggi sono davvero dei crostini golosi perfetti per una cena in compagnia di amici, meglio ancora se accompagnati da una bella lager media, tante chiacchiere e relax! Mi scuso con coloro che leggendo il titolo si aspettano di farsi un’idea più o meno precisa di ciò che ne è contenuto, ma ho dovuto rinunciare all’elenco di … Continue reading