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Tag: melanzane

Spaghetti bella Napoli

Spaghetti bella Napoli

    Spaghetti bella Napoli Gli spaghetti bella Napoli sono una ricetta primo piatto di pasta con verdure di stagione con un profumo mediterraneo di pesce: pomodoro del pendolino, peperoni, melanzana, acciughe, caciocavallo, capperi, olive, ho trovato ispirazione leggendo la ricetta originale QUI. Utilizzando la pasta corta anziche’ […]

Pasta con salmone e melanzane

Pasta con salmone e melanzane

Pasta con salmone e melanzane
Pasta con salmone e melanzane – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

 

Pasta con salmone e melanzane

La Pasta con salmone e melanzane e’ un primo piatto a base di pesce con verdure, molto gustoso ed equilibrato nei sapori.
E’ una ricetta estiva, fresca, facile e veloce da cucinare; e’ adatta per chi e’ intollerante al lattosio o per chi segue una dieta bilanciata, alla ricerca di un’ alimentazione sana.

Pasta con salmone e melanzane, Altre Ricette clicca QUI

Imma
Cucina Passione e Gusto

 

 

 

 

RICETTA: Pasta con salmone e melanzane

 

Ricetta e Foto: Cucina Passione e Gusto Copyright ©

Categoria: Primi piatti con pesce e verdure
Dosi ricetta (o persone): 2 persone
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 15 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

 

INGREDIENTI:

– 200 gr. di pasta corta, formato mezze maniche
– 1 melanzana lunga
– 200 gr di salmone fresco
– 1 cucchiaio di pinoli
– 2 cucchiai di olio di oliva extravergine
prezzemolo fresco
– 1 spicchio di aglio

 

Come si prepara la pasta con salmone e melanzane:

– lavare, asciugare e tagliare a dadini il salmone e la melanzana; riporre gli ingredienti in due ciotole diverse
– in una padella antiaderente, fate dorare lo spicchio di aglio e poi lo prelevate, unite le melanzane e cucinate per circa 5 minuti a fiamma media; aggiustate di sale, condite con prezzemolo o basilico fresco spezzettato
– a fine cottura delle melanzane, unite il salmone e cucinate per altri 4 minuti a fiamma media, quasi a fine cottura aggiungete i pinoli
– lessate la pasta, scolatela al dente e poi unitela nel condimento del salmone con le melanzane; amalgamate bene tutti gli ingredienti
– impiattate e buon appetito

STAGIONE RICETTA:
Giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre

 

 

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FOTO E RICETTA:

Copyright © Imma Pissacroia  “Cucina, Passione e Gusto” All Rights Reserved

NON AUTORIZZO  

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Pasta fredda con verdure al timo

Pasta fredda con verdure al timo

 

Pasta fredda con verdure al timo
Pasta fredda con verdure al timo – Copyright © All Rights Reserved, Cucina Passione e Gusto

 

Pasta fredda con verdure al timo

Buondi cari lettori,

oggi avete voglia di una ricetta facile, veloce da preparare in 10 minuti, che sia con pasta fredda e per di piu’ con verdure di stagione?

Bene, allora scoprite la ricetta della Pasta fredda con verdure al timo, una ricetta estiva di primo piatto  realizzata con carota, zucchina, peperone rosso e giallo e melanzana, se preferite potete aggiungere pomodorini ciliegia o piccadilly, il tutto insaporito e guarnito con la spezia aromatica fresca del timo conferendo un profumo al piatto dai sapori mediterranei ed estivi.

Potete preparare la pasta fredda anche con un giorno di anticipo e conservarla in frigorifero coperta da pellicola trasparente.

La ricetta e’ adatta per gli intolleranti al lattosio e per chi segue una dieta light con cucina sana. (continua a leggere la ricetta cliccando QUI)