COUS COUS CON SEPPIE
COUS COUS CON SEPPIE Il cous cous con seppie sono un primo piatto sano e gustoso, dai sapori tradizionali rivisitati, rendendo questo piatto originale e sfizioso. La ricetta del cous cous e’ facile e veloce da preparare, il tempo previsto e’ di circa 25 minuti; per realizzare questo piatto…
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RAVIOLI CON RIPIENO DI STRACCHINO E RUCOLA CON PINOLI
RAVIOLI CON RIPIENO DI STRACCHINO E RUCOLA CON PINOLI I ravioli con ripieno di stracchino e rucola con pinoli sono un primo piatto di pasta fresca facile e veloce, da preparare quando si ha poco tempo a disposizione senza nulla togliere al gusto. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato…
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POLPO UBRIACO IN SALSA DI VINO ROSSO
POLPO UBRIACO IN SALSA DI VINO ROSSO La ricetta del polpo ubriaco in salsa di vino rosso e’ di origine livornese, chiamata in dialetto “porpo briao” (ossia polpo ubriaco) in quanto viene cotto a fuoco lento, con il vino rosso, preferibilmente in una pentola di coccio. Il polpo ubriaco in…
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POLPO CON PATATE E POMODORINI
POLPO CON PATATE E POMODORINI Il polpo con patate e pomodorini e’ un secondo piatto a base di pesce con contorno di patate, cucinato preparando un sugo di pomodori pachino freschi, peperoncino, sfumato con il vino bianco e a fine cottura impreziosito da prezzemolo fresco tritato. Il polpo con…
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PIZZA RIPIENA CON CICORIA E PECORINO
Pizza Ripiena con Cicoria e Pecorino La Pizza Ripiena con Cicoria e Pecorino puo’ essere realizzata sia con l’impasto del pane, pizza o con la Pasta brisee’ fatta in casa (anche senza lattosio) appartiene alla categoria di pizze rustiche, pizze salate, pizze ripiene, pasta sfoglia ripiena, torte salate. Ideale…
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SALMONE AL PEPE ROSA AL CARTOCCIO
SALMONE AL PEPE ROSA AL CARTOCCIO Il salmone al pepe rosa al cartoccio e’ un secondo piatto a base di pesce molto raffinato, le bacche di pepe rosa e verde conferiscono al pesce un retrogusto pungente che si abbina perfettamente con il sapore delicato del salmone. La ricetta del salmone…
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